Artikulu honetan, esneak gure osasunean eragin positiboa duen ala ez eta elikaduratik kentzen dugunean zer espero dezakegun aztertuko dugu. Esnea da abiarazleetako bat Darmouth Medical School-en ikerketa baten arabera, esneak testosteronaren antzeko hormona bat dauka, sebazeo-guruinak estimulatzen dituena eta pustulak sustatzen dituena. Suediako zientzialariek hori aurkitu dute. Aldi berean, Harvardeko ikerketa batek erakusten du egunero bi esne anoa baino gehiago kontsumitzen duten gizonek prostatako minbizia izateko arriskua % 34 handiagoa dutela esnekiak ez diren gizonekin alderatuta. Horren arrazoia, berriz ere, esnekietan dauden hormonak dira. Gainera, esneak odolean intsulinaren antzeko hormona areagotzen duela aurkitu da, minbizi-zelulen hazkuntza sustatzen duena. Hala ere, esnekiak utzi, zuk ere. Bakterio hauek (jogurtetan eta gazta bigunetan aurkitu ohi dira) osasunerako onura askorekin lotu dira, hesteetako ohiko mugimenduak barne. Berri ona: esneaz gain, probiotikoak sauerkraut, ozpinetan eta tempehetan aurki daitezke. Pertsona batek hainbat elikagai mozten dituenean, antzeko zapore eta ehundura duten "ordezkoak" bilatzeko joera du. Soja maiz erabiltzen da esnekien alternatiba gisa. Soja gazta, soja esnea, gurina. Arazoa da soja-produktuak nahiko zailak direla digeritzeko, batez ere haien kontsumoa izugarri handitzen bada. Hau da, sojak oligosakarido izeneko azukre molekulak dituelako. Molekula hauek ez ditu gorputzak ondo digeritzen, eta horrek puzketak edo gasak sor ditzake. Beraz, alde onak eta txarrak daude esnekiak saihestea. Galdera hau nahiko polemikoa izaten jarraitzen du gaur arte, eta bakoitzak bere kabuz aukeratzen du.
2022-11-11