Agian, aldaketarik azkarrenak barra atzean gertatzen dira. Ez dago joera Margarita urtez urte edateko, modan dago esperimentatzea eta gustu berrien beldurrik ez izatea.
Artisau garagardoa azken urteetako modaren jarraipena da. Artisau edarien ekoizpena bikoiztu egin da 2017az geroztik.
Azken joera itxuraz bateraezinak diren osagaiak edalontzi batean nahastea da. Adibidez, ardo eta garagardo bikotea.
Georgiako ardoak dira atzo. Gaur egun, usain eta freskotasun berezia duten Siziliako edariak modan daude.
Gero eta gehiago, tabernetan gehigarriak aurki ditzakezu kokteletan, hala nola mahats frijituak, gatz platano lehorrak, tomate ketuak, piper gorri purea, ilarrak, artoa eta baita gatzun ere.
Beste berritasun bat hartzitutako edarietan oinarritutako koktelak dira: kombucha, koko kefir edo jengibre garagardoa. Gainera, landare gantzekin eta kakahuete gurinarekin nahasten dira - gozoak eta kaloria ugari dutenak.
Ohiko ardo eta gaztaren ordez, ustekabeko produktuak edari alkoholdunekin zerbitzatzen dira. Esaterako, ostrak ginekin, eta patata frijituak jerezarekin. Oro har, pintxo originalen eta errezeta originalen kopurua nabarmen handitzen ari da.
Bide batez, modan dago pintxoak kokteletatik bereizita zerbitzatzea, pintxoetan hariztatzea eta zuzenean edalontzi batean sartzea.