Edukiak
Elikagaietan K bitamina oso onuragarria da
Zientzialariak etengabe bilatzen ari dira elikadura sistema hobetzeko moduak. Horri esker, jakin zen elementurik erabilgarriena K bitamina dela, haragirik erabilgarriena zuria eta gizonek eta emakumeek bizimodu osasuntsua dutela modu guztiz ezberdinetan.
K bitaminaren botere guztia
Maryland Unibertsitateko Medikuntza Zentroko (AEB) zientzialari talde batek K bitaminari buruzko lan bat prestatu du. Bitamina hau beharrezkoa da gorputzaren funtzionamendu normalerako, baina jende askok ez daki D eta C bitaminak bezainbeste.
Bien bitartean, K bitaminak giza gorputzari zelula-prozesu garrantzitsuak erregulatzen laguntzen du, eta odolaren koagulazioan eragiten du eta hezur-ehunaren eraketan parte hartzen du. K bitamina kantitate handietan aurkitzen da espinaketan, aza, brana, zerealak, aguakatea, kiwia, bananak, esnea eta soja.
Zientzialariek haragi zuria eta arraina gomendatzen dituzte
Minbiziaren Ikerketarako Munduko Fundazioko adituek zuriari lehentasuna ematea aholkatzen dute haragia eta arrainak. Haien ustez, haragi gorria baino osasuntsuagoa da: behi, arkume eta txerri-haragia. Zenbait txostenen arabera, haragi gorriak minbizia izateko arriskua areagotu dezake. Zientzialariek haragia deritzo osasunerako onuragarriena Chicken, indioilarra eta arraina. Gainera, haragi zuriak haragi gorriek baino koipe gutxiago dauka.
Nola aukeratzen dugu gure janaria?
Zientzialariek kalkulatzen dute egunean zehar gutxienez 250 aldiz erabakitzen dugula zer jan. Hozkailua irekitzen, telebista ikusten edo iragarkiren bat ikusten dugun bakoitzean, nahi gabe goseak gauden ala ez, afaltzeko ordua den, zer jan gaur galdetzen dugu.
Zerk eragiten du gure aukeraketa? Lehenik eta behin, hiru faktore garrantzitsuak dira pertsona bakoitzarentzat: zaporea, prezioa eta janariaren eskuragarritasuna. Hala ere, badira beste faktore batzuk, adibidez, ezaugarri kulturalak eta erlijiosoak agindu diezagukete zer jan eta zer ez. Adinaren eta posizioaren arabera, gure menpekotasunak ere alda daitezke. Umeek ez bezala, helduek askotan ez dute gustuko dutena jaten, osasunerako ona dena baizik. Gainera, emakumeei dagokie batez ere.
Gizonek nahiago dituzte zopak edo pasta bezalako plater nagusiak. Dastamena da garrantzitsuena beraientzat. Emakumeek litekeena da janaria osasuntsua izan behar dela pentsatzea. Bestalde, askotan ez dute behar bezala jateko eta gailetak edo gozokiak askaria egiteko astirik izaten.