Elikagaien industria modernoak produktu ugari ekoizten ditu, eta ia guztiek elikagai-gehigarriak dituzte, koloratzaileak, lodigarriak, legamia-agenteak, zapore hobetzaileak, kontserbatzaileak, etab. Esan bezala, landareetatik ekoiztu daitezke. materialak eta animalietatik. Horietatik zein erabili fabrikatzaileak erabakitzen du, eta, aldi berean, zoritxarrez, ez dago ontzian lehengaien iturria adierazten. Gainera, fabrikatzaile batzuk konturatu dira erosleak produktuen konposizioan E letrek beldurtzen dituztela, beraz, trikimailu batera jo zuten eta letren ordez gehigarrien izenak idazten hasi ziren. Adibidez, "E120"ren ordez "karmina" idazten dute. Engaina ez dadin, bi izenak adieraziko dira hemen.
E120 - Karmina eta kotxinila (kotxinila intsektu emeak)
E 252 - Potasio nitratoa (esne-hondakinak)
E473 - Sakarosa gantz-azido ester (animalia-koipea)
E626-629 - Azido guanilikoa eta guanilatuak (legamia, sardina edo haragia)
E630-635 - Azido inosikoa eta inosinatoak (animalien haragia eta arraina)
E901 - Erleen argizaria (erleen hondakina)
E904 - Shellac (intsektuak)
E913 − Lanolina (ardi artilea)
E920 eta E921 - Zisteina eta zistina (proteinak eta animalien ilea)
E966 - Laktitol (behi-esnea)
E1000 - Azido kolikoa (behia)
E1105 - Lisozima (oilasko arrautzak)
Kaseina eta kaseinatoak (behi-esnea)
E441 - Gelatina (animalien hezurrak, gehienetan txerriak)
Laktosa (esnearen azukrea)
Izen baten azpian konbinatzen diren gehigarriak ere badaude eta animalia zein landare lehengaiez eginak. Une honetan, ez dago horri buruzko informaziorik produktuen ontzietan, eta fabrikatzaileak ez du informazio hori eman beharrik, zuk eskatu arren. Aurrerantzean, komunitate beganoak hori nola konpondu eta paketeetan lehengaiei buruzko informazio osoa adierazita dagoela ziurtatu behar du. Bitartean, honako gehigarri hauek soilik saihestu daitezke.
E161b - Luteina (baiak edo arrautzak)
E322 - Lezitina (soja, oilasko arrautzak edo animalia-gantzak)
E422 - Glizerina (animalia edo landare-koipeak eta olioak)
E430-E436 - Polioxietileno estearatoa eta polioxietileno (8) estearatoa (hainbat landare edo animalia-gantzak)
E470 a eta b - Gantz-azidoen sodio, kaltzio, magnesio eta potasio gatzak eta (hurrengo bederatzi osagarriak landare edo animalia gantzekin egiten dira)
E472 af – Gantz-azidoen mono eta diglizeridoen esterrak
E473 – Sakarosaren eta gantz-azidoen esterrak
E474 - Sakaroglizeridoak
E475 – Poliglizeridoen eta gantz-azidoen esterrak
E477 – Gantz-azidoen propano-1,2-diol esterrak
E478 - Glizerolaren eta propilenglikolaren gantz-azido laktilatutako esterrak
E479 - Soja-olioa termikoki oxidatua gantz-azidoen mono eta diglizeridoekin (landare edo animalia gantzak)
E479b - Soja eta babarrun olioa termikoki oxidatua, gantz-azidoen mono eta diglizeridoekin
E570,572 - Azido estearikoa eta magnesio estearatoa
E636-637 Maltol eta isomaltol (malta edo laktosa berotua)
E910 - Argizari-esterrak (landare edo animalia-koipeak)
Omega-3 gantz-azidoak (arraina eta foka olioa edo soja)
Gainera, gehigarri hauek kosmetika, sendagai eta dieta osagarrien parte izan daitezke.
Oro har, urtez urte gero eta zailagoa egiten zaio beganoari elikagaien industriak ekoitzitako produktuak jatea. Osagarri berriak agertzen dira denbora guztian, beraz, zerrenda ez da behin betikoa. Zure elikadurari buruz serio bazara, produktuaren konposizioan gehigarri berri bat ikusten duzunean argitu beharko duzu zer lehengaiez egina dagoen.
Erosotasunerako, osagarrien zerrenda inprima dezakezu dendan erreferentzia egiteko. Edo instalatu zure telefonoan: Vegang, Animal-Free, etab. Guztiak doakoak dira. Horietako bakoitzak elikagaien osagai ez-veganoei buruzko informazioa dauka.