Urriko lehen eguna mundu osoan ospatzen da Begetarianoen Mundu Eguna, 1977an Ipar Amerikako Begetarianoen Elkarteak ezarri zuena eta Nazioarteko Begetarianoen Batasunak lagunduta urtebete geroago. 2018an, mundu osoan onarpena lortu zuen ekimenak 40 urte bete ditu!
Egun horretan hasten da Begetarianoen Sentsibilizazio Hilabetea, azaroaren 1era arte luzatuko dena - Beganoen Nazioarteko Eguna. Mindfulness Hilabetea jende gehiagok begetarianoaren eta, oro har, elikaduraren aurrean duten jarrera berraztertzera bultzatzeko sortu zen, aktibistek informazio asko ematen dute ekitaldi, bilera eta jaialdietan, eta horietariko asko izango dira hilabete honetan. Kontu handiz jateko bidaia hasteko garaia da, eta nola egin erakutsiko dizugu.
Sartu historian
Landareetan oinarritutako dietak jada ez dira moda bat, eta haragirik gabe geratu diren ospetsuz beteta dago albistea. Mundu osoko dieta tradizionaletan begetarianismoak protagonismoa du. Buda, Konfuzio, Gandhi, Ovidio, Sokrates, Platon eta Virgilio bezalako pentsalari handiek dieta begetarianoen jakinduria goraipatu zuten eta gaiari buruzko gogoetak idatzi zituzten.
Hobetu zure osasuna
Ikerketa zientifikoen arabera, landareetan oinarritutako dieta hartzeak energia-maila handitzen eta gaixotasun kronikoak garatzeko probabilitatea murrizten lagun dezake. Circulation aldizkarian, Dariush Mozaffarian doktoreak elikadura txarra osasun txarraren kausa nagusia dela erakusten duten ikerketak aipatzen ditu.
"Elikagaien lehentasunei buruzko frogak fruta, barazki, fruitu lehorrak, lekaleak, landare-olioa, jogurtak eta gutxien prozesatutako ale osoak eta haragi gorri gutxiago, haragi prozesatu eta ale murriztuetan, almidoietan, azukre erantsietan, gatz eta trans gantzetan aberatsak diren elikagaiak biltzen ditu. ”, idatzi du medikuak.
Demagun zure aukerak
Landare-elikagaietan arreta jartzeko hainbat modu daude. Probatu hauetako bat hilabete honetan beganoa izateko ideia bakarrik kontuan hartzen baduzu. Erdi-begetarianismoak edo flexitarismoak esnekiak, arrautzak eta haragi, hegazti, arraina eta itsaski kopuru txikiak hartzen ditu barne. Pescatarismoak esnekiak, arrautzak, arrainak eta itsaskiak hartzen ditu barne, baina ez haragia eta hegaztiak. Begetarianismoak (lacto-ovo begetarianoa izenez ere ezaguna) esnekiak eta arrautzak jateko aukera ematen du, baina ez arraina eta haragia. Beganismoak animalia produktuen erabilera guztiz baztertzen du.
Aurkitu proteina bat
Proteinaren galdera begetarianismoari buruz pentsatzen duten guztiengan sortzen da. Baina ez izan beldurrik! Babarrunak, dilistak, fruitu lehorrak, haziak, soja, tofuak eta barazki askok proteina kopuru egokia dute. Interneten informazio asko dago hori baieztatzen duena.
Joan erosketak
Arakatu supermerkatuko produktu sorta zure bizitzan inoiz dastatu ez dituzun produktuak ezagutzeko. Azenario moreak, patata gozoak, pastinak edo janari begetariano bereziren bat izan daiteke. Probatu landare-oinarritutako edari, jogurtak, saltsa berriak, beganismoa dibertigarria eta goxoa izan daitekeen ikusteko.
Erosi sukaldaritza liburu berriak
Bilatu elikadura begetarianoaren liburuak sarean edo liburu-denda batean. Harrituta geratuko zara hainbat izen berri ikusteak, dieta begetarianoa dibertsifikatzeko (nahiz eta beste dieta guztien artean anitzena den) sortu diren definizioak. Prestatu plater berriak probatu gabeko produktuetatik hilabetez, prestatu ogi begetarianoa, egin postre osasungarriak. Animatu eta sortu!
Denetarako barazkiak
Hilabete baten barruan, saiatu barazkiak eta belarrak gehitzen otordu guztietan. Pasta egiteko prest? Barazkiak frijitu eta bertan gehitu. Hummus egiten al duzu? Ordeztu hamaiketakoan busti nahi dituzun ogia eta croutoiak azenario-makilekin eta pepino xerrarekin. Egin barazkiak zure dietaren zati handi bat eta zure digestio aparatuak, azalak eta ileak eskertuko dizute.
Probatu jatetxe begetariano berriak
Jatetxe guztietan haragirik gabeko platerak aurki ditzakezu. Baina zergatik ez joan hilabete honetan barazkijaleentzako espezialitateko jatetxe batera? Janari goxo eta osasuntsuez gozatu ez ezik, etxean prestatzeko orduan erabil dezakezun zerbait berria ere ezagutu dezakezu.
Ospa ezazu Begetarianoen Mundu Eguna
Barazki-plater osasuntsuak izango dituen festa bat antolatzeaz gain, Halloweenarekin bat egingo du! Begiratu Pinterest-en gurasoek nola janzten dituzten umeak kalabaza-mozorroekin, zer apaingarri benetan politak egiten dituzten eta zer plater harrigarriak prestatzen dituzten. Erabili zure irudimena ahalik eta gehien!
Izan begetal erronka
Saiatu zuretzako proba motaren bat sortzen. Esate baterako, hilabetez, kendu azukre zuria, kafea dietatik edo jan prestatu berri diren platerak bakarrik. Baina zuk zeuk egin dezakezun gauzarik onena, zure dieta oraindik guztiz landare-oinarritua ez bada, hilabete begetarianoa probatzea da!