Osagaiak Landare ozpinetakoa
| patata | 5.0 (pieza) |
| erremolatxa | 1.0 (pieza) |
| Azenario | 1.0 (pieza) |
| pepino ozpinetakoa | 100.0 (gramo) |
| aza zuria, xukerra | 100.0 (gramo) |
| ozpinetako sagarrak | 100.0 (gramo) |
| tipula berdea | 50.0 (gramo) |
| aneta | 20.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 3.0 (mahai koilara) |
| ozpina | 50.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 10.0 (gramo) |
| azukre | 20.0 (gramo) |
| mahai mostaza | 1.0 (koilaratxo) |
| piper gorria ehotuta | 1.0 (gramo) |
| maionesa | 150.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Patata egosiak, erremolatxa, azenarioak, sagarrak, pepinoak, zuritu, xerratan, kubo edo zerrendatan moztu, ontzi batean jarri, gehitu sauerkraut. Moztu mostaza, gatza, piperra, azukrea landare-olioarekin eta diluitu ozpinarekin. Zerbitzatu aurretik, nahastu barazkiak prestatutako saltsarekin, jarri entsalada-ontzi batean, apaindu erremolatxa xerrarekin, bota tipula berdea eta aneta. Ozpin-pinta pepino eta tomate freskoekin ere apaindu dezakezu. Ozpin-olioa goxoagoa izango da maionesarekin onduz gero. Modu berean prestatzen da perretxiko gaziekin ozpin-greta. Perretxikoak desberdinak hartzen dira - 25 g inguru anoa bakoitzeko.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 176.9 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 952 g |
| Proteinak | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Gantzak | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 14% | 403 g |
| Karbohidratoak | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3% | 1872 g |
| azido organikoak | 34.7 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.8% | 833 g |
| Ura | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2619 g |
| Lizarra | 1.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 44% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.6% | 3600 g |
| B4 bitamina, kolina | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 26316 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.9% | 6452 g |
| C bitamina, askorbikoa | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 7% | 804 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 6.3 mg | 15 mg | 42% | 23.7% | 238 g |
| H bitamina, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| PP bitamina, NE | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 2.9% | 1970 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 376.3 mg | 2500 mg | 15.1% | 8.5% | 664 g |
| Kaltzioa, Ca. | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.9% | 3049 g |
| Magnesioa, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3% | 1905 g |
| Sodioa, Na | 164.9 mg | 1300 mg | 12.7% | 7.2% | 788 g |
| Sufrea, S | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5618 g |
| Fosforoa, P | 46.6 mg | 800 mg | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
| Kloroa, Cl | 564.2 mg | 2300 mg | 24.5% | 13.8% | 408 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 413.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 111.5 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 76.7 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| Iodoa, nik | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.2% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 17% | 333 g |
| Litioa, Li | 33.1 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1687 mg | 2 mg | 8.4% | 4.7% | 1186 g |
| Kobrea, Cu | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 5.4% | 1053 g |
| Molibdeno, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.4% | 875 g |
| Nikela, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 266.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Chrome, Cr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 8% | 704 g |
| Zinka, Zn | 0.2522 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4758 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.2 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 176,9 kcal da.
Barazki ozpina bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 77,8, C bitamina -% 12,4, E bitamina -% 42, potasioa -% 15,1, kloroa -% 24,5, kobaltoa -% 30, molibdeno -% 11,4, kromo -% 14,2
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Landare ozpinetakoa 100 g.
- 77 kCal
- 42 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 23 kCal
- 48 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 143 kCal
- 318 kCal
- 627 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 176,9 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, ozpinetakoa nola prestatu barazki, errezeta, kaloria, mantenugai