"Gizon bat jaten duena da" diote. Baina praktikan, gure bizitza eta osasuna, neurri handi batean, kontsumitzen ditugun elikagaiak ez ezik, gure bizilekuak, bizi garen hiriko baldintza naturalek ere baldintzatzen dituzte. Zalantzarik gabe, bi faktore hauek elkarri lotuta daude, eta klima hotzean urte osoan bizi den pertsona batek beste dieta bat behar du, esate baterako, Indiako hegoaldeko biztanle batek. Demagun gure herrikidearentzat elikadura osasuntsuaren gaia yoga eta Ayurvedaren ikuspuntutik - osasun fisiko bikaina lortzen laguntzen duten diziplina autoritarioak. Hotzarekin "indarra" etengabe probatzen duen immunitatea duen pertsona batentzako irteerarik argiena haragia jatea da. Animalien eta hegaztien haragiak azkar berotzeko aukera ematen du, denbora luzez saturatu, gorputzari substantzia erabilgarriak ematen dizkio erraz digeritzen den moduan. Hala ere, gaur egun gero eta jende gehiagok jabetzen da haragia kontsumitzeak gorputzari eragiten dion kalteaz: urdaileko haragia garratz bihurtzen da, eta horrek flora ustelaren ugalketarako ingurunea sortzen du, haragiak gorputza hondatzen du eta zelula mailan. animaliari eragindako sufrimenduari buruzko informazioa darama hiltegian. Ayurvedaren arabera, haragia produktu "tamasiko"tzat hartzen da, hau da, bere kontsumoak pentsamendu eta emozio astunak ekartzen dituena, pertsona bat haserretu eta susmagarri bihurtzen du eta oinarrizko sena pizten du. Fisiologikoki, sasoi hotzean haragia kontsumitzeko nahia besterik gabe azaltzen da: odola gantz azidoz saturatuta dagoenean, gorputzaren beroketa indartsua gertatzen da. Hori dela eta, gantz-elikagaiak jateak hotzetan bizirik irauten laguntzen du. Hortik logikoa da ondorioztatzea begetariano ideologikoak landare-jatorriko elikagai koipetsuak besterik gabe aurkitu behar dituela. Historikoki, Indiako haragia gizartearen beheko geruzek bakarrik kontsumitzen zuten, bizi-egoerak zirela-eta lan fisiko gogorra eta gogorra egitera behartuta zeuden pertsonak. Goiko kastek ez zuten inoiz haragirik jaten. Ayurvedari eta Yogari esker, jakina da energia-kanal sotilak "blokeatzen" dituela eta bibrazio baxuak sortzen dituela - lan mentala duen pertsona batentzat desiragarriak ez direnak, eta are gehiago asmo espiritualak dituen pertsonarentzat. Harrigarria bada ere, buruzagi militar eta agintariek, baita Indiako gerlari arruntek ere, ez zuten haragia jaten, gobernurako eta operazio militarretarako energia janari begetarianoetatik eta energia metaketa yogikoen laguntzarekin. Hala ere, “haragia jan edo ez jan” galdera guztion aukera pertsonala da eta kontzienteki egin behar da; osasun egoerak fase honetan uzten ez badu, begetarianorako trantsizioa atzeratu beharko da. Pertsona batek kontraesan oso gogorrak baditu eta haragia utzi nahi badu, baina "ezin" badu, merezi du errezeta begetariano onak dituen liburu bat aurkitzea, plater nutritibo bero asko dituena. Honek haragi-jaleentzat "haragiaz gain jan dezakezuna" ezabatu egingo du. Trantsizioa konplikatuegia bada, atzeratu egin behar da: pertsona bat dieta begetarianoarekin oso gaixorik badago, etengabe gaixorik dago, orduan dieta horrek bere nahiak gauzatzea besterik ez du eragotziko, bere energia guztia osasuna mantentzeko joango da. . Kasu honetan, lehenik eta behin hobetu behar duzu, gorputza metodo folk eta Hatha yogarekin garbitu, eta begetarianorako trantsizioa pixka bat geroago gertatuko da, minik gabe eta "haustura" emozional gabe. Yogik txantxetan esaten dutenez, "bizidunek bakarrik praktika dezakete yoga", beraz, osasuna da lehena. Ayurveda sortu zuten hinduek (eta antzinako garaietan iritsi zen bere gailurra, duela milaka urte), ia ez zuten animalien haragia jaten, baina, aldi berean, tenperatura baxuen eragina oso neurri txikian bizi izan zuten. Hala ere, zientzia holistiko batean, hau da, Ayurveda, gai honi buruzko datuak daude oraindik, antzinatean ere, eguraldi hotzak konpentsatzeko metodo oso eraginkorrak eta aplikagarriak antzinatean garatu ziren. Ayurvedaren arabera hotzari aurre egiteko kontzeptu nagusia deiturikoak areagotzea da. “barne beroa” gorputzean. Lehenik eta behin, klima hotzean, zereal, lekale eta sustrai-laboreen eta termikoki prozesatutakoen kontsumoa handitu beharko zenuke. Sukaldatzeko metodorik leunena, elikagaietan substantzia erabilgarriak gehien gordetzen dituena, lurrunetan erretzea da. Barazkiak izoztu berriak saihestu behar dira, ez baitute pranarik - gorputza elikatzen duen eta osasun benetan ona ekartzen duen bizi-energia. Hobe da negu osoan biltegietan gordetzen diren errusiar barazkiak erostea. Gorputzaren defentsak maila egokian mantentzen lagunduko duen beste faktore garrantzitsu bat elikagaien presentzia da. "bost zapore", hau da, elementuetan duen oreka (Ayurvedan "Pancha Tattva" terminoa deitzen zaio - bost elementu). Tattvas lehen elementu naturalak dira, edo giza gorputza osatzen duten energia formak. Zerrenda ditzagun bost elementu hauek: lurra, ura, sua, airea eta etera. Oso garrantzitsuak dira: gorputzak elementuren bat nahikoa ez badu lortzen, organismo osasuntsuena ere pixkanaka desoreka batean sartuko da. Kontuan izan behar da pertsona batek "bost elementuak" jaso behar dituela ez hilabete edo aste batean, otordu guztietan baizik! Bazkari orekatua sustraiak eta lekaleak izan daitezke, hala nola patatak, azenarioak, babarrunak, ilarrak, etab. (lurraren elementua); ur eduki handia duten barazkiak, hala nola pepinoak eta tomateak (ura elementua); berde freskoak: espinakak, martorria, arugula, letxuga - eguzki-energia pranikoa (aire elementua) eramaten duena; baita eter elementuaren energia are sotilagoa dakarten produktuak ere: eztia, ghee, ghee, esnea edo krema (intolerantziarik ez badago) eta esne garratza (batez ere jogurt bizia, gazta gazta, krema garratza), baita. suaren elementua adierazten duten espeziak berotzeko moduan: lehen txanda, jengibrea, mostaza eta turmeric. Elikagai gordina ez bazara, garrantzitsua da proteina ugari jatea, landare-oinarritutako elikagaiak barne: ilarrak, dilistak eta, noski, fruitu lehorrak, haziak (ahal bada, oliorik gabe frijituak jan aurretik). Inolaz ere ez ezazu zeure buruari proteina ukatu, gorputzak elikagai nahikoa jaso dezan. Etengabe hotza bazara - proteina faltaren lehen seinalea da. Proteina eskasia akutuarekin, arrautza bigunak jan ditzakezu (hau da horiek prestatzeko modu nutrizionalki arrazionalena), osoak, baina barazkijale zorrotzentzat, arrautzak kontsumitzea onartezina da. Astean (edo egunero) hainbat aldiz (edo egunero) arroz basmati zuria jan behar da –ahal bada leundu gabea edo basatia– dilista edo babarrunekin prestatua. Arroza proteina begetalen eroale naturala da: horrela, lekaleetako proteina guztiz xurgatzeko aukera ematen du. Dilistarekin egositako arroza, espeziak berotzeko kopuru txiki batekin, "khichari" deitzen zaio Indian eta oso elikagai "dietatiko"tzat hartzen da, erraz digeritzen da, nutritiboa eta digestio ona sustatzen du. Indian, horrelako plater bat otorduetako batean (normalean bazkaltzeko edo afarirako) kontsumitzen da egunero. Basmati arroza, beste barietate batzuetan ez bezala, erraz digeritzen da eta ez du gorputza zepatzen, beraz, onena jotzen da. Ayurvedan suaren elementuaren energia puruaren eramaile ideala den gheeaz gain, gorputzean Doshas (printzipio fisiologikoak) orekatzen dituzten landare-olioak kontsumitu behar dituzu. (Ez da inola ere behi-olioa landare-olioarekin nahastu behar bazkari batean!) Oliba-olioa (eguzki-energiaren pertzepzioa hobetzen du, beraz klima hotzetan laguntzen du), koko-olioa, mostaza, sesamoa eta beste asko erabilgarriak dira, eta komeni da jakitea zer nolakotasun dituen olio honek edo besteek (berotze-hozte eta beste propietate batzuk). Denboraldi hotzean eta kanpo-denboraldian, barruko olioak erabiltzeaz gain, automasajea (igurtziak) egitea gomendatzen da olio beroekin. Jakina, hau ez da hotzara atera aurretik egiten. Hobe da arratsaldean olioa igurztea, muturreko kasuetan koko olioa erabiltzea - azkarren xurgatzen da. Katarroa baduzu edo etengabe hotza baduzu, igurtzi eskuak eta oinak gheearekin gauez (katarroa baduzu, ondoren galtzerdiak jarri ditzakezu berotzeko). Neguan, aplikatu gari germen olioa aurpegian eta palmondoetan, azal zakarrari aurre egiteko. Artikulazio lehorrekin, denboraldi hotzean Vata motako pertsonengan ager daitezkeenak, Ayurvediko olio nahasketa "MahaNarayan" lagunduko du. Klima hotzetan, eta batez ere neguan eta sasoi kanpoan, immunitateari eusten dioten nutrizio osagarri naturalak ere hartu behar dira. Ayurveda adituek batez ere Chyawanprash eta Ashwagandha osagarriak gomendatzen dituzte., baita toniko naturalak ere, hala nola amla zukua (Indiako goseberry), aloe zukua, mumiyo. 2-3 hilabetero behin multivitaminiko konplexu on bat ere hartu behar duzu. Dieta elikagarria ariketa moderatuarekin konbinatu behar da. Tradizionalki, Ayurveda eta yoga zientzia osagarritzat hartzen dira eta ondo doaz. Horregatik, Hatha Yoga gomenda dezakegu gorputz osorako entrenamendu orekatu eta leun gisa. Hatha yogako ariketa fisiko errazak (jarrera estatikoei eustea – asanas) egiteak, arnasketa ariketekin (pranayama) konbinatuta, eta dieta egokiarekin, osasun eta ongizate bikaina bermatzen dizu. Hatha Yoga praktikan aditu aditu baten gidaritzapean hasi behar da (yoga-irakaslea), inola ere ez liburu batetik, eta batez ere ez Interneteko materialetatik; kasu honetan, akats asko saihestuko dira. Yoga taldean edo bakarka irakasle batekin praktikatzea segurua eta oso onuragarria da. Etorkizunean, normalean hainbat hilabetetako lanaren ondoren, zure kabuz praktikatu dezakezu. Sistema immunologikoa indartzeko eta gorputzean "barne bero" nahikoa pilatzeko, Eguzkiari Agurra (Surya Namaskar), pranayamak: Bhastrika ("Arnasa kolpea") eta Kapalabhati ("Arnasa garbitzailea") bezalako praktikak dira. Surya-bheda pranayama ("Suaren hatsa). Praktika hauek guztiak irakasle baten zaintzapean menperatu behar dira lehenik. Etorkizunean, klima hotzarako, praktikak egiten dituzun ariketa multzoan Manipura Chakra (zilborraren energia zentroa) indartzeari arreta berezia jarri behar zaio, izan ere. oso garrantzitsua da osasuna eta gaixotasunekiko erresistentzia mantentzeko, “barne sua” ematen du. Horrelako ariketak dira, lehenik eta behin, jarrera bihurritu guztiak (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, etab.) eta, oro har, sabeleko muskuluetan eragina duten jarrera guztiak, baita botere poseak ere (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, etab.) Azkenik, azpimarratu nahiko nuke mantentze-gaia - eta are gehiago zaharberritzea! – osasuna – beti banan-banan erabaki behar da. Ez dago osasun arazo berberak dituzten bi pertsona berdin, eta "heroikoki" osasuntsuek ere beren ezaugarri indibidualak dituzte. Pertsona guztiak desberdinak dira! Hori dela eta, ez duzu itsu-itsuan hartu behar fedea eta arduragabekeriazko exekuziorako gida gisa dieta bakar bat, ez gomendio bakar bat ere, iturri autoritarioenetatik ere. Berreskuratzeko edozein metodo aplikatuz, zure egoera kontrolatu eta, behar izanez gero, praktikan doikuntzak egin behar dituzu. Uste dut Hatha Yoga eta Ayurveda sistemak sortu zituzten antzinako yogi jakintsuek hori egin zutela: ezagutza zabala zutenez, arretaz egiaztatu zuten teoria beren esperientziatik abiatuta. Horrez gain, zure osasuna mantentzeko, ez dituzu alde batera utzi behar zientzia modernoaren lorpenak, odol-analisi osoa ("biokimikarako") edo multivitaminiko konplexu bat "tableta batean" hartzeko aukera ematen baitute oso, pranikoz gain. dieta aberatsa! Yoga eta Ayurveda ez daude kontraesanean mediku zientzia modernoa, nabarmen osatzen dute. Osasun ona eta iraupen aktiboa zuretzat!
2022-11-11