Cranberry zukuaren onurak bereziak dira antibiotiko eta probiotiko naturalak dituelako, gaixotasunak eragiten dituzten bakterioen aurka borrokatzeko oso eraginkorrak direnak. Deskribapena
Arabiarrak mendiko basoetan hazten den hazkuntza baxuko zuhaixka baten fruitua dira. Gaur egun, cranberriak batez ere lantzen eta mekanikoki biltzen dira merkataritza helburuetarako. Ahabiak, ahabien lehengusua, fruta txiki eta biribila da, zapore mingotsa eta garratz samarra duena. Kolorea zuritik gorri distiratsura aldatzen da cranberriak biltzen diren unearen arabera. Cranberries zuriak gorri berdinak dira, baina heldu gabeko baia. Cranberriak fresko edo izoztuta jan daitezke. Izan ere, izoztutako eta desizoztutako cranberriak askoz hobeak dira zaporeari, nutrizio-balioari eta zuku-kopuruari dagokionez. Baiak gordinik jan daitezke edo marmeladak, gelatina, almibarrak eta zukuak egiteko erabil daitezke. Nutrizio balioa
Zenbait ikerketaren arabera, abarrondoak antioxidatzaile asko dituen elikagaietako bat dira eta antozianina, proantozianidina, resveratrol eta taninoen iturri bikaina dira, hau da, cranberriei pigmentu urdin, more eta gorria ematen diete. Cranberriak A, C eta E bitaminatan aberatsak dira, eta azido organikoen (adibidez, azido maliko eta zitrikoen), selenio, manganeso eta kobre iturri ona dira. Beste bitamina batzuk, azido folikoa eta burdina ere baditu. Osasunerako onura
Propietate nutritibo eta hozte eta antioxidatzaile potentzialez gain, cranberriek propietate astringenteak, antiinflamatorioak, antiseptikoak, diuretikoak eta detoxifikatzaileak dituzte.
Cranberriak kasu eta egoera hauetan gomendatzen dira:
Zahartzearen aurkako efektua. Zahartzearekin batera datozen hainbat gaixotasun, hala nola, organo eta ehun askoren kalte endekapenezkoak eta minbizi mota batzuk, zeluletan erradikal askeen kaltearekin lotzen dira. Cranberriek antioxidatzaileen eduki handia dutenez, erradikal askeen aurka borrokatzen laguntzen dute eta, beraz, gorputza adinarekin lotutako gaixotasunak eta baldintzak garatzeko arriskutik babesten dute.
Anemia. Cranberriak C bitamina-iturri bikaina dira (hesteetako burdinaren xurgapena areagotzen duena) eta burdina eta azido foliko kantitate moderatuak ere badituzte, ezinbestekoak baitira hemoglobina sintetizatzeko eta globulu gorriak heltzeko. Hori dela eta, cranberry zukua laguntza bikaina izan daiteke anemia mota askoren prebentzioan eta tratamenduan.
Aterosklerosia eta gaixotasun kardiobaskularrak. Cranberry zukuan aurkitzen diren antioxidatzaileek kolesterol txarraren oxidazioa saihesten laguntzen dute, plaka aterosklerotikoen eraketan parte hartzen duena. Jakina da aterosklerosia gaixotasun kardiobaskularren, trazuen eta bihotzeko infartuen arrazoi nagusietako bat dela. Hori dela eta, cranberry zukua gaixotasun hauen aurkako profilaktiko eraginkor gisa erabil daiteke.
Beherakoa. Cranberry-k hainbat beherakoa prebenitzen eta tratatzen du, batez ere heste-floraren aldaketek eragindakoak, non gaixotasunak eragiten dituzten mikrobioek hesteetan ura metatzearen eta, beraz, beherakoaren eta, ondorioz, eta, ondorioz, hesteetan pilatzearen erantzule diren toxinak askatzen dituztenak. Cranberry zukuaren efektu antiseptikoengatik da, baita dituen tanino eta antozianoengatik ere, bakterioak heste-hormari atxikitzea eta gero haztea eta ugaltzea eragozten dutenak.
Nahasmendu digestiboak. Daukaten azido organikoen ondorioz, abarrondo-zukuak listuaren eta urdaileko zukuaren jariapena susper dezake, hauek almidoia eta proteinen digestioaz arduratzen diren entzimak dituztenak.
Ikusmena. Arabiarrak begietako gaixotasunak prebenitzeko eta tratatzeko ahabiak baino eraginkorrak ez diren arren, onuragarriak dira. Horrez gain, antozianoek begien kapilarren gainean eragiten dute, erretinarako odol-fluxua hobetuz, eta horrela, ikusmena hobetzen eta erretinaren endekapen mota batzuk tratatzen laguntzen dute.
Harriak giltzurrunetan. Cranberry zukuak azido oxalikoa eta azido urikoa gorputzetik giltzurrunetatik kentzen laguntzen du. Azido kinikoa dauka, eta horrek giltzurrunetako harriak sortzea eragozten du.
Probiotikoa. Cranberry antibiotiko bat da, baita probiotikoa ere. Zenbait birus, bakterio txar hiltzeko gaitasuna du eta probiotiko natural gisa jokatzen du bakterio onak hazten laguntzeko. Hesteetako flora osasuntsua sustatzen du.
Larruazaleko gaixotasunak eta nahasteak. Cranberries aplikazio topikoak ukendu edo krema moduan larruazaleko narritadura, ekzema eta kapilar ahulekin lotutako beste hainbat gaixotasun prebenitzen eta tratatzen laguntzen du.
Benetako nahasteak. Antozianoek, ahabietan eta, neurri txikiagoan, cranberrietan aurkitzen direnak, zainen eta kapilarren hormak babesten eta indartzen dituztela frogatu da, eta horrela barize eta hanketako hanturaren sintomak murrizten dituzte.
Gernu-aparatuko infekzioak. Cranberry zuku freskoa bereziki erabilgarria da gernu-traktuko infekzioak desagerrarazteko eta prebenitzeko, batez ere zistitisa (maskuriaren hantura).
Aholkuak
Cranberriak denbora luzez gordetzeko, baia hozkailuan sartu behar duzu garbitu gabe. Behar bezala izoztutako cranberriak urte askotan gorde daitezke, baina desizoztu eta berehala kontsumitu behar dira.
Zapore garratza eta garratza dela eta, cranberry zukua bereziki goxoa da beste zuku atseginago batzuekin nahastuta, hala nola azenario, udare, sagar edo laranja zukuekin. Arreta
Cranberriek oxalato-maila baxua dute, beraz, ez dira egokiak giltzurrunetan kaltzio oxalato-gordailuak dituzten pertsonentzat. Cranberry zuku komertzialen gehienek azukrea eta gehigarriak dituzte eta, beraz, baliteke osasunerako nahi diren onurarik ez ematea.