Zifra ofizialen arabera, 40000 britainiar hiltzen dira urtero goiztiar, beren dietan gatz eta gantz maila altuengatik.
Osasun Institutu Nazionalak adierazi duenez, "osasungaitzak diren elikagaiek kalte konponezinak eragiten dizkiote nazioaren osasunari".
Oinarrizko orientabide ofizialak argitaratu dira lehen aldiz, prestatutako otorduen eta elikagai prozesatuen kontsumoarekin lotuta dauden bihotzeko gaixotasunen ondoriozko "heriotza goiztiar ugari" saihesteko.
Bizimodu aldaketak suspertzeko diseinatutako politika publikoen mailan elikagaien ekoizpenean errotiko aldaketak egitea eskatzen du, baita nazio mailan kontsumitzen den gatz eta gantz saturatu kopurua nabarmen murrizteko ere.
Bertan dio trans gantz gisa ezagutzen diren gantz artifizial toxikoak, nutrizio-baliorik ez dutenak eta bihotzeko gaixotasunekin lotuta egon direnak, debekatu egin behar direla. Erakundeak dio ministroek legedi egokia ezartzea kontuan hartu beharko luketela elikagaien fabrikatzaileek produktuak osasuntsuagoak egiten ez badituzte.
Gainera, dio eskuragarri dauden froga guztiak bildu dituela elikagai osasungarrien eta osasun-arazoen arteko lotura ilustratzeko, neurri batean Erresuma Batuan obesitatearen gorakadaren inguruko kezka gero eta handiagoari erantzunez, batez ere haurren artean.
Gainera, herrialdean bost milioi pertsona inguruk gaixotasun kardiobaskularrak pairatzen dituztela azpimarratzen da. Baldintzek, bihotzekoak, bihotzeko gaixotasunak eta trazuak barne, 150 heriotza eragiten dituzte urtean. Gainera, horietatik 000 heriotza saihestu zitezkeen neurri egokiak ezarri izan balira.
Osasun Ministerioak agindutako orientabideak ere gomendatzen du:
• Gatz gutxiko eta koipe gutxiko elikagaiak osasungaitzak baino merkeago saldu behar dira, behar den kasuetan diru-laguntzak emanez.
• 9:XNUMXak baino lehen debekatu egin behar da janari osasungarririk ez dutenen publizitatea eta legeak erabili behar dira janari azkarreko saltoki kopurua mugatzeko, batez ere eskoletatik gertu.
• Nekazaritza Politika Bateratuak biztanleriaren osasunari arreta handiagoa eman beharko dio, elikagai osasungarriak ekoizten dituzten nekazariei onurak emanez.
• Elikagaien etiketatze egokia legez ezarri behar da, nahiz eta duela gutxi Europako Parlamentuak aurka bozkatu.
• Tokiko gobernuek oinez eta bizikletaz ibiltzea sustatu beharko lukete, eta janari zerbitzuen sektoreak otordu osasuntsuak egotea bermatu behar du.
• Elikagaien eta edarien industriaren interesen aldeko gobernu-agentzien lobby-eskema guztiak guztiz ezagutarazi behar dira.
Clim MacPherson irakasleak, Garapen Taldeko presidentea eta Oxfordeko Unibertsitateko Epidemiologiako irakasleak, esan zuen: "Elikadurari dagokionez, aukera osasuntsuak aukera errazak izatea nahi dugu. Aukera osasuntsuak ere merkeagoak eta erakargarriagoak izatea nahi dugu».
"Labur esanda, jarraibide honek gobernuak eta elikagaien industriak neurriak hartzen lagun diezaieke gaixotasun kardiobaskularrak eta trazuak eragindako heriotza goiztiar ugari saihesteko. Erresuma Batuko batez besteko pertsonak egunean zortzi gramo gatz baino gehiago kontsumitzen ditu. Gorputzak gramo bakarra behar du behar bezala funtzionatzeko. Dagoeneko 2015erako gatz-kontsumoa sei gramora eta 2050erako hiru gramora murrizteko helburuak ezarri dira”, dio gomendioak.
Gomendioak adierazi zuen haurrek helduek baino gatz nabarmen gutxiago kontsumitu behar zutela, eta dietan dagoen gatz gehiena ogia, olo-irina, haragia eta gazta produktuetatik datorrenez, fabrikatzaileek paper garrantzitsua jokatu beharko lukete produktuen gatz-edukia murrizteko. .
Erakundeak dio kontsumitzaile gehienek ez dutela zaporearen alderik nabarituko gatz-edukia urtean ehuneko 5-10 murrizten bada, dastamen-papilak egokituko direlako.
Mike Kelly irakasleak gaineratu zuen: "Ez da jendeari patata frijituak baino entsalada bat aukeratzea gomendatzen diodala, ziur nago denoi gustatzen zaigula batzuetan patata frijituak mokadutzea, baina patata frijituak ahalik eta osasuntsuenak izan behar direla. Horrek esan nahi du egunero jaten ditugun elikagaien gatz, trans gantz eta gantz saturatu kopurua gehiago murriztu behar dugula».
Betty McBride, British Heart Foundation-eko politika eta komunikazio zuzendariak, esan zuen: "Ezinbestekoa da aukera osasungarriak erraz egin daitezkeen ingurune bat sortzea. Gobernuak, osasungintzak, industriak eta norbanakoek dute zeresana. Ikusi behar dugu industriak neurri serioak hartzen ari dela elikagaien gantz saturatuen kopurua murrizteko. Gantz kontsumoa murrizteak eragin handia izango du bihotzeko osasunean.
Sir Ian Gilmour irakasleak, Royal College of Physicians-eko presidenteak, gehitu zuen: "Kontseilua bere azken epaia iritsi da, beraz, goitik behera aldatu behar dugu ezkutuko hiltzaile beldurgarri honenganako ikuspegia".
Osasun adituek orientazioa ongi etorria izan arren, elikagaien eta edarien industriak beren produktuen gatz eta gantz edukia areagotzen ari dira.
Julian Hunt, Elikagaien eta Edarien Federazioko komunikazio zuzendariak esan zuen: "Harritzen gaitu denbora eta dirua gastatzen ari direlako horrelako jarraibideak garatzen, badirudi urteetan zehar gertatzen ari denaren errealitatetik kanpo daudela".