Barazki osasuntsuak botatzea pena da, batez ere zeure uzta bada. Baina merkatuan, fruitu helduak lor ditzakezu, eta denbora pixka bat igaro ondoren, pitzatu eta hondatzen has daitezke. Nola gorde laututako tomateak - hona hemen prestatu ditzakezun plater batzuk.
Tomate saltsa
Tomate saltsa kontserba dezakezu eta berehala beste plater batzuk prestatzeko erabil dezakezu. Fruta erretu besterik ez dago minutu batzuetan eta moztu azala. Tomateak su motelean egosten dira su motelean ordubetez eta gero ondu nahian - gatza, piperra, belar eta espeziak, baratxuria eta beste produktu batzuk.
jam
Tomate marmelada? Posible ez ezik, ezin goxoa ere! Tomateak su eztian irakiten azukrearekin, limoi zukuarekin. Gehitu gatz pixka bat eta gozagarri: banilla, kanela, ale, martorri. Nahasketa gelatina bihurtzen hasten denean, kendu sutatik eta hoztu.
Tomate zopa
Tomate zopa lodia edo tomate gazpatxoa: desagertzen diren tomateak gordetzeko modu ezin hobea. Oliba olioan frijitu, tipula fin-fin txikituta, gehitu espeziak, tomateak txikitu eta estali ura edo salda. Ordu erdi barru, zopa prest dago. Ekarri belarrekin dastatzera, freskatu eta irabiagailuarekin irabiatu.
Tomate koktela
Bloody Mary munduko koktel ezagunenetako bat da. Eta antolatutako festa baduzu, ez zaitez presarik tomateak botatzen. Salteatu tomatea gatza eta piperra, baratxuria, tipula eta espeziak gustura tomate zuku lodi bat egiteko. Tomate edari hotza edalontzietara isurtzen da, gehitu birrindua, Worcestershire saltsa, gatza, saltsa beroa, limoia eta vodka. Nahastu koktelak bidaltzeko prest!
Tomate saltsa
Saltsa honetarako tomateen mamia beharko duzu, oso xehatuta. Nahastu tipula xehatua, baratxuria, belarrak eta espeziak. Salsa zati bat, nahastu dezakezu, baina zati txikiak utzi. Loditu saltsa ardo ozpinarekin edo limoi zukuarekin, espeziarekin eta zerbitzatu haragia edo arraina.