Gaur egun, munduak erronka bereziki zaila du: guztion elikadura hobetzea. Mendebaldeko hedabideetan desnutrizioa sarritan azaltzen denaren aurka, ez dira bi gai bereiziak: pobreak gutxiegi jatea eta aberatsak gehiegi jatea. Mundu osoan, zama bikoitz hori gaixotasun eta heriotzarekin lotuta dago janari gehiegi eta gutxiegiengatik. Beraz, pobrezia murrizteaz arduratzen bagara, desnutrizioa zentzu zabalagoan pentsatu behar dugu, eta nekazaritza-sistemek nola eragiten duten.
Duela gutxi argitaratutako artikulu batean, Nekazaritza eta Osasun Ikerketa Zentroak 150 nekazaritza-programa aztertu zituen, mikronutriente-maila handiagoa duten oinarrizko laboreak hazten hasi eta etxeko lorezaintza eta etxeak bultzatzeraino.
Gehienak eraginkorrak ez zirela erakutsi zuten. Esaterako, elikagai elikagarriagoak ekoizteak ez du esan nahi gaizki elikatuta dauden pertsonek kontsumituko dutenik. Nekazaritza-jarduera gehienek elikagai-produktu espezifikoetara bideratu dute.
Adibidez, etxeei behiak ematea diru-sarrerak eta esne-ekoizpena handitzeko, elikadura hobetzeko. Baina bada arazo honen beste hurbilketa bat, zeinak dauden nekazaritza- eta elikadura-politikek elikaduran nola eragiten duten eta nola alda daitezkeen ulertzea dakar. Nazio Batuen Elikadura- eta Nekazaritza-sektoreek azpimarratzen dute "kalterik ez egin" printzipioaren arabera gidatu behar dela, nekazaritza-politiken ondorio txarrak saihesteko.
Politika arrakastatsuenak ere bere eragozpenak izan ditzake. Esaterako, iragan mendean zerealaren produktibitatean egindako inbertsio globalak, gaur egun iraultza berdea bezala ezagutzen dena, Asiako milioika pertsona pobreziara eta desnutrizioara bultzatu zituen. Mikronutriente aberatsak diren laboreen gainetik kaloria handiko ikerketak lehenetsi zirenean, gaur egun elikagai nutritiboak garestitzea eragin du.
2013aren amaieran, Erresuma Batuko Nazioarteko Garapenerako Departamentuaren eta Bill & Melinda Gates Fundazioaren laguntzarekin, Nekazaritza eta Elikadura Sistemen gaineko Global Panela sortu zen "erabakiak hartzen dituztenei, bereziki gobernuari, nekazaritza eta elikagaien politiketan lidergo eraginkorra emateko. eta errenta baxuko eta ertaineko herrialdeetarako inbertsioak».
Pozgarria da elikaduraren hobekuntzaren globalizazioaren gorakada ikustea.