Edukiak
Edozein produkturen inguruan lehenago edo beranduago gertakariak azaleratzen dira, lehen ezezagunak. Gertaera horietako batzuek ikusleek produktu hauek hautematen dituzte. Baina gertakari berri batzuk mito eta aieruen kategoriakoak dira. Eta garrantzitsua da horiek ez nahastea. Gaur hitz egingo dugu ketchupari eta horri lotutako mitoei buruz.
Ketchup antioxidatzaile bikaina da, gainera, gure umorean nabarmen eragiten du, antsietate pentsamenduak arintzen ditu eta emozionala ematen du. Ketchup naturalak serotonina biltzen du - zoriontasunaren hormona. Saltsa honek B bitaminak, K, P eta PP bitaminak, azido askorbikoa, kaltzioa, potasioa eta fosforoa ditu.
Mitoa 1. Ketchupak ez du onurarik
Saltsa naturalaz hitz egiten du, ez duela kontserbatzailerik, egonkortzailerik, aromarik eta fabrikatzaileen bestelako trikimailu kimikorik. Tomateek eta piper gorriek likopenoa dute, kolorea ematen dien pigmentua. Barazki hauen tratamendu termikoak primeran mantentzen du bere alde, eta ketchupean almidoiak egitura ematen dio eta ez du osasunerako mehatxurik sortzen. Beraz, erabili ketchupa entsalada tomateak bezainbeste.
2. mitoa. Ketchup tomate gutxi batzuekin egina dago
Jakina, fabrikatzailearen arduragabekeria ez da bertan behera utzi. Baina beren ospea baloratzen duten markek nekez murriztuko dute saltsaren ekoizpen kostua. Erosi susmoa sortzen ez dizun ketchup bat, osagai kimiko gehigarririk ez duena eta arreta jarri ekoizpenaren kalitate kontrolari buruzko oharrei.
Mitoa 3. Ketchup-a ez da tomatekoa
Orduan, zurrumurruek diote ketchupa ez dela tomateetatik prestatzen, beste osagai batzuetatik baizik: sagarrak, kalabazinak. Benetan fabrikatzaileek batzuetan tomateak eta beste barazki edo fruta batzuk gehitzen dituzte saltsaren zaporea eta ehundura lortzeko. Jakina, tomatearekin ketchupa lortzeko funtsezkoa bada, aztertu arretaz konposizioa. Baina ez dago kalterik beste osagai natural batzuengatik. Gainera, ketchup honek apur bat gutxiago balioko du.
4. mitoa. Ketchup-a alergeno indartsua da eta gehiegizko pisuaren zergatia da
Ketchupean azukrea egoteagatik gehiegizko pisua eratzean egozten diote. Ketchupa janari nagusiaren osagarria da, eta ezinezkoa den kantitate handietan jatea. Beraz, zure otorduak kaloria gutxi baldin baditu, ketchupak ezin du pisu irabazian eragin. Tomate saltsak alergiak ere sor ditzake, tomate gorriak berez produktu alergenikoak direlako. Baina normalean, aldez aurretik ezagutzen da ezaugarri hori.
Mitoa 5. Haurren ketchup-a
Ez dago desberdintasunik helduen eta haurren ketchuparen osaketaren artean. "Haurtxo" produktuaren prezioa, jakina, askoz ere handiagoa izango da. Haurrentzako saltsa aukeratzerakoan garrantzitsua da osagai naturala eta tomateekiko alergiarik ez duten produktu seguruak hautatzea. Ketchupa erabiltzea baimenduta dago 5 urte igaro ondorengo haurrentzat, ez lehenago.
Ketchup historiari buruzko informazio gehiago beheko bideoan:
