Gazuraren proteina onenak: 10ko balorazioa

Kirol elikaduraren erabilera (hainbat proteina mota barne) fitness eta indar kirolen azpikulturaren osagai bihurtu dira. Sportpit ezinbestekoa bihurtu zen muskuluak, indarra eta gantzak erretzeko.

Kirol elikaduraren barietateen artean praktiketako salmentan eta erabileran liderrak gazur proteina desberdinak dira kirol helburuak lortzeko duen eraginkortasuna dela eta, "begi hutsez" ikusgai dago (hori ez da egia oso zabaldutako iragarki batzuei buruz).

Artikuluan, lehendik dauden gazur proteina motak eta kirol elikadura honen onurak ezagutuko dituzu. Bukatzeko, gazurreko proteina onenen sailkapena egiten saiatuko naiz parametro desberdinetan alderatuz.

Gazur proteina gainean

WHEY proteina esne proteina nahasketa bezalakoa da, gazurretik ateratzen dena. Esnea gaziaren ekoizpenean lortutako produktua da gazura. Behi esnea serumez osatuta dago% 20, gainerakoa kaseina da, beste esne proteina bat, xurgapen motela duena. Kaseinatik kirol proteina ere ekoiztu zen, esparru estua duena - "gaueko" proteina gisa. 2020rako proteinak kalifikatzeko kaseinaren espezializazio mugatua dela eta, nekez sartuko dira, eta horrek ez ditu noski bere propietate onuragarriak ukatzen.

Kaseinak ez bezala, gazur proteina xurgatzen daeta, beraz, hortik sortutako proteina mota guztiak "azkarrak" direla uste da (haragiarekin eta arrainarekin batera, baina prezio altuengatik askoz ere gutxiago dira). Gazuraren proteina hiru mota nagusi daude, jarraian aztertuko ditugunak.

Irakurri gehiago PROTEINA MOTAK buruz

Zergatik erosi behar zenuke gazur proteina

Elikagai proteikoak aukeratzerakoan gazur proteina aukeratzeari uzteko lau arrazoi objektibo daude:

• Whey proteinak ditu aminoazidoen konposizio ona - Esate baterako, arrautza-proteinak baino ia okerragoa da, osaketa ia perfektua baita, baina prezio merkeagoa du konpentsazio hori guztiz konpentsatzeko. Whey proteinak ondo funtzionatzen du muskulu masa biltzeko eta lehortzeko.
• Ratioa prezioa / kalitatea onuragarriena esne-gazur proteina kontzentratua edo hobeto esanda, bere barietate bat da. Ez da kasualitatez, kontzentratuetako bat,% 100 Whey protein Optimum Nutrition konpainiaren Gold Standard, urte askotan gazurako proteina onenen sailkapenean lehen postuan kokatu baita. Eta 2020rako proteinak kalifikatzea ez da salbuespena.
• Kirolaren elikaduraren merkatuan esne-gazur proteinen fabrikatzaile eta zapore ugari dago. Beti aukeratu dezakezu ondoen egokitzen den produktua.
• Praktiketako ikasleen eta hori baieztatzen duten ikerketa independenteen iritzi positibo ugari pilatu ditu gazur proteina benetan funtzionatzen du. Aitzitik, adibidez, soja proteina, fabrikatzaile askok proposatutako propietate erabilgarriak, batez ere kostu baxua dutelako.

Gazur proteina motak eta horien desberdintasunak

Whey proteina hiru mota desberdinetakoa da:

1. kontzentratzeko. Purifikazio maila ertaina duen proteina da, gantz eta karbohidrato batzuk dituena. Proteina% 89ra arte eduki dezake. Laktosan nahiko nabarituko zara, laktosarekiko intolerantzia duten pertsonek produktu hau xurgatzeko arazoak izan ditzakete.
2. isolatu. Kontzentratu berdina da, baina arazketa maila askoz ere handiagoa du. Proteina da dagoeneko gehiago -% 90 baino gehiago (zenbait isolamendutan% 93ra iristen da). Isolatu kontzentratua baino askoz garestiagoa da. Komenigarria da lurrean eta laktosarekiko intolerantzia duten pertsonetan lan egitea.
3. Hidrolizatua. Esne hartzitako proteina da neurri batean hartzitua, 2-3 aminoazidoen zatiez osatua. Esanguratsuki mingotsa, esne zaporea duten aurreko bi motek ez bezala. Ariketa fisikoa egin ondoren berreskurapen azkarragoa sustatzen du, errazago digeritzen da eta erreakzio alergikoak izateko aukera askoz gutxiago kontzentratuarekin alderatuta. Lortzeko teknologia konplexua dela eta oso garestia da.

Zer aukeratu: kontzentratu, isolatu, hidrolizatu? Prezioa / kalitatea erlazioan aukerarik onena gazur kontzentratua da. Isolatu eta hidrolizatu nahiz eta alderdi batzuetan gainditu, baina askoz prezio garestiagoak abantaila hori ezeztatzen du. Horrek ez du esan nahi isolatua eta hidrolizatua orokorrean erabili behar ez duzunik: laktosari intolerantzia duten eta bitartekoak ez dituzten pertsonak, ezin du produktu hauek aplikatzea ordaindu.

Zer bilatu proteina bat aukeratzerakoan

Proteina erosterakoan bilatzeko oso desiragarriak diren ñabardura batzuk:

• Erosketetan esperientzia apur batekin marka ospetsuen produktuak erosi behar dira, horrela ontziaren osotasuna, hologramen presentzia, mintza eta lote-zenbakia (lotearen kodea), etab.
• Erositako proteinen osaera aztertuz beharrezkoa da proteina portzentajeari erreparatzeko. Proteina %60 baino gutxiago duten produktuak ez dira proteina batere, irabaziak baizik. Gertatzen da fabrikatzaile batzuk proteina-pisu handiko irabaziak saltzen saiatzen ari direla proteinaren itxurapean, eta adibide bizi bat - BSNko Syntha-6, zeinetan proteina % 45 den. Pisua irabazteko produktu hau ona izan daiteke, baina gazur-proteina produktu onenen sailkapenean ez du lekurik.
• Proteinen portzentajea landu ondoren, bide batez ezin baita% 95 baino gehiago izan (% 100 proteina hutsa - nahita egindako iruzurra), proteina horrek zer jatorria duen ulertu behar duzu. Merkatuan proteina askoren jatorria nahasten da, askotan erabilgarritasuna eta propietate anabolikoak handitzeko aitzakiarekin landareekin nahastu daiteke. (soja edo garia) proteina. Litekeena da azalpena askoz ere prosaikoagoa izatea - fabrikatzaileek produktuaren kostua murrizteko nahia. Bide batez, esnearen proteina gazura eta kaseina nahasketa da.
• Produktu fabrikatzaile batzuek kreatina, glutamina, l-carnitina, hainbat bitamina eta abar eraikitzen dituzte. Ez dago gaizki, baina berriro erositako proteinen osaera aztertu behar duzu substantzia batzuen intolerantzia indibidualaren kasuan.
• Ahoan diluitu gabe dagoen proteina gingiletan itsasten da pikorrak osatzeko, bestela, produktua faltsua izan daiteke. Ur irakinetan, benetako proteina pikor bihurtzen da, gazta moduko bat osatuz.

Gehiago irakurri: WHEY PROTEIN

Gazuraren 10 proteina nagusiak

2020rako balorazio proteina objektiboak eskaintzen dizkizugu, pros-adituen eta kontsumitzaile arrunten iritzia kontuan hartuta. Erosotasuna hautatzeko aukera eskaintzen dugu hiru taldetan banatuta, gazur proteina moten arabera: kontzentratuak, isolatuak eta hidrolizatuak.

kontzentratzen

1. 100% Whey Gold Standard (Elikadura optimoa)

Optimum Nutrition-en% 100 Whey Gold Standard aspaldiko liderra da eta gazur proteina onenen balorazioetan gailendu da. Produktu hau urteen poderioz bihurtu da fabrikatzailearen bereizgarri. Izan ere, ez da kontzentratua, eta gazur mota desberdinen nahasketa bat: ultrafiltratutako kontzentratua, mikrofiltratua eta ioi trukerako isolatuak. Produktuak gazuraren peptidoak ere gehitu zituen xurgapena eta efektu anabolikoa hobetzeko.

Pros:

• aminoazidoen konposizio ona da, errazio bakoitzeko proteina kopurua erroilurik ez dela dirudi -% 80 baino gutxiago ateratzen da, baina benetan kalitate handikoa da;
• zapore ugari, horietako asko eta nahiko atseginak dira, fabrikatzaileak zaporeekin gainetik ez dagoen bitartean.
• konposizioa entzimek, BCAAek eta digestio entzimek hobetzen dute;
• ondo rastvoryaetsya (nahiz eta aparra ematen duen).

Cons:

• honen prezioa isolatuen mailan eta pixkanaka handitzen ari da.

Cost:

• 50-60 errublo zerbitzatu bakoitzeko

2. Elite Whey Protein (Dymatize)

Elite Whey Protein Dymatize konfiantzazko fabrikatzaile baten oso produktu ona da. Kalitate handiko kontzentratua biltzen duen proteina ekonomikoa, airearen bidezko tratamendua erabiliz prestatua, ioi trukerako isolatu gisa eta berriro esne peptido gisa gehituta.

Pros:

• disolbagarritasun ona;
• prezio erosoagoa, Optimum Nutrition-eko proteinekin alderatuta;
• "3 1ean" gustu konbinatuak daude;
• BCAA kopuru handiak ditu.

Cons:

• nolabait genetikoki eraldatutako soja olioa erantsi du, fabrikatzailearen aitortzan etiketan benetan adierazten den guztia;
• denak ez du kakao ona zaporean gordetako aleen txokolate zaporean;
• proteinaren% zehatza zehazteko ziurgabetasun batzuk - proteinak oraindik ere kalitate ona izan arren.

Cost:

• 40-50 errublo zerbitzatu bakoitzeko

3. Prostar 100% Whey Protein (Azken Elikadura)

100% Prostar Whey Protein Ultimate Nutrition-ek berriro nahasten du kontzentratuarekin isolatutako peptidoekin. Aurreko produktua baino zertxobait gehiago kostatzen da eta zapore sorta mugatua du (horietako batzuk erosle askoren iritziz - Afizionatuarentzat). Hala ere, Ultimate Nutrition-eko proteinak merezi du Dymatize-ko produktuarekin bigarren eta hirugarren postuak partekatzeko. Bi proteina horiek garbiak dira.

Pros:

• proteina-eduki altua, prezioaren ratioa eta proteina-edukia izaten dira aukera onena;
• konposizioan beharrezkoak ez diren betegarrien falta;
• faktore immunomodulatzaileak ditu;
• aminoazidoen profila oso ona da, soja lezitina indartua (proteina baten BCAA edukiaren% 24 ere oso ona da).

Cons:

• dastamenean parte hartzen duten askoren arabera ez da guztiz arrakastatsua (hori, noski, subjektiboa);
• koherentzia deseginez urtsua da, ez da nahikoa "dentsitate".

Cost:

• 45-55 errublo zerbitzatu bakoitzeko

4. 100% titaniozko zerura purua (SAN)

SAN% 100 Titaniozko Whey Pure - gazur proteina onenen "lehen bost" rankingeko beste kide iraunkorra. Hau ere kontzentratuaren (syngex® berria baliotsua duena) eta desnaturalizatu gabeko gazur proteina isolatuaren nahasketa da.

Pros:

• disolbagarritasun ona;
• kalitate maila orokorra;
• gustu atseginak.

Cons:

• inpresioa zertxobait handiagoa da, propietate positiboak izan arren.

Cost:

• 45-55 errublo zerbitzatu bakoitzeko

5. Eraginaren Whey Protein (Myprotein)

Impact Whey Protein from Myprotein - aurrekontua, baina kalitate handiko proteina nahiko fabrikatzaile ingelesaren eskutik. Eskerrik asko aurrekontuari kirola kantitate handian erabiltzen duten kirolari handiei. Aurreko posizioak ez bezala isolatutako kontzentraturik gabeko isolatu hutsa da. Proteina edukia% 82 estimagarria da.

Pros:

• zapore desberdin asko;
• prezio polita;
• proteina BCAAen% 23.

Cons:

• batez besteko disolbagarritasuna;
• konposizio oso sinplea, hala ere prezioagatik ondo dago.

Cost:

• 35-45 errublo zerbitzatu bakoitzeko

Isolatuak

1. Titanio isolatu gorena (SAN)

Isolatuen artean, 2020an proteinak sailkatzen liderra da Titanium Isolate Supreme SAN. % 93ko proteina indartsuak, kalitate handiko gazur isolatu eta hidrolizatuaren nahasketa da (batzuetan hidrolisatuetara ere aipatzen da), gazuraren peptido konplexuak ditu. Aukera bikaina lurrean entrenatzerakoan.

Pros:

• laktosaren eta zero gantzaren edukia;
• oso disolbagarria, asimilazio maila altua;
• BCAAekin eta glutaminarekin aberastua;
• zapore gutxi ditu - 4 besterik ez, baina ondo orekatuta daude, zapore gehiegirik gabe.

Cons:

• nahiko produktu garestia.

Cost:

• 70-80 errublo zerbitzatu bakoitzeko

2. Iso Sensation 93 (Azken Elikadura)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition interesgarria da kalostroa duelako, bularreko esnean aurkitzen den osagaia eta kalitate handiko entzimen nahasketa. Fabrikatzaileak esan duenez, ekoizpenak tenperatura ultra baxuetan efektuak erabili zituen eta horrek produktu garbi estra ematen du.

Pros:

• kalitate handikoa;
• konposizio interesgarria;
• disolbagarritasun ona, aparra apur bat ematen duen arren;
• glutaminaz gotortua (eta forma desberdinetan).

Cons:

• berezia han, salneurria apur bat altua izan ezik.

Cost:

• 55-65 errublo zerbitzatu bakoitzeko

3. Dymatize-ren ISO-100

Dymatize-ren ISO-100ak isolatuaz gain hidrolizatua dauka. Fabrikatzaileak "hidrolizatutako proteina isolatu" gisa kokatzen du. Gantz eta laktosa zero inguru ditu.

Pros:

• kalitate maila orokorra;
• oso disolbagarriak eta digerigarriak.

Cons:

• prezioa nabarmen altua da, eta Dymatize-k aurrekontu handienari probabilitate handirik ematen ez dion bitartean;
• batez ere freskoen zaporeari buruzko iritziak (horregatik produktu hau hirugarren postura jaitsi da).

Cost:

• 65-75 errublo zerbitzatu bakoitzeko

Hidrolisatuak

1. Platinum HydroWhey (Elikadura optimoa)

Optimum Nutrition-eko Platinum HydroWhey Amerikako fabrikatzaile ospetsua da berriro. Hidrolisatuen kategorian lider tradizionala da. Salgaien ekoizpenean, konpainiak entzimen sistema berria garatu du bereziki. Esne-gazur proteina isolatua bakarrik erabiltzen da.

Pros:

• kalitate oso altua;
• BCAA aberastuak;
• zazpi zaporetan eskuragarri - hidrolizatua asko da (zaporeko "belusezko pastel gorria" ere badago);
• oso disolbagarria da, nahiz eta aparra eman dezakeen.

Cons:

• ia bat ere ez, aurrekontuen prezio hidrolizatuak direla eta, kontrakoei egotzitako prezioak ere ez du itxaron beharrik izan behar.

Cost:

• 100-110 errublo zerbitzatu bakoitzeko

2. Hydro Whey Zero (BioTech)

Hydrolyzed Hydro Whey Zero BioTech-ek% 92 inguru proteina dauka. Ia aurreko postua bezain ona, 4 zapore gutxiago dituena izan ezik.

Pros:

• gehitutako L-arginina osaera, gorputzean partekatze nitrikoa erregulatuz;
• orokorrean kalitate handikoa;
• zaporea "disimulatzeko" gai zen mikrolizazio hidrolizatua egiteko ohikoa da;
• prezio polita.

Cons:

• ia ez.

Cost:

• 60-70 errublo zerbitzatu bakoitzeko

Ikusi behar ere:

• L-karnitina: zer onura eta kalte ditu
• Pisua galtzeko eta giharrak hazteko proteina
• Neskentzako proteina: hartu behar dut eta eraginkortasuna