Entsalada janzten duzu oliba olioarekin? Ogi txigortua bota? Horren arabera egiten al dituzu marinadak? Bestela, negu honetan hasteko garaia da. Oliba olioa bitamina ez gutxiago immunitate-sistema birusen erasoetatik babesten du.
Lehenik eta behin oliba olioa asko: izen aspergarri honek benetakoak ezkutatzen ditu. Sistema immunologikoaren parte diren zelulen jarduera handitzen dute.
Izan ere, beste gantz-azido poliinsaturatuak (itsasoko arrainetan ugariak direnak) ezagunagoak dira, baina guztiz merezi gabeak dira. Eta azkenean, inork ez gaitu biak jateko trabarik ematen, hau da, egositako amuarrainak ureztatu oliba olioarekin edo horretan oinarritutako saltsa.
Bigarrenik, oliba olioa aberatsak: zelulak suntsitzetik babesten dituzten eta gorputzaren erresistentzia areagotzen duten eta hanturazko prozesuak inhibitzen dituzten antioxidatzaileak dira.
Nahikoa da entsalada egunean behin koilarakadaz betetzea. oliba olioa (edo beste edozein modutan) zure sasoi hotza mugagabe atzeratzeko.