Edonork daki laranjak edo, adibidez, mangoak zein erabilgarriak diren, baina sukaldaritza beganoan kalabazinak askoz ere gutxiago ohoratu ohi dira. Baina kontua da kalabazina oso osasuntsua dela. %95 ura eta kaloria gutxi, C, A, magnesio, folato (B9 bitamina), proteina eta zuntz asko dituzte! Begiratuz gero, kalabazinak, adibidez, bananak ere baino potasio gehiago du!
Oro har, mantenugai kopuruari dagokionez, gutxietsitako barazki hau erabilgarria da:
nerbio sistemarentzat
hezurren osasunerako
bihotzak,
gihar,
Pisu osasuntsua mantentzeko
eta baita minbizia saihesten ere!
Zergatik ez zaigu oraindik kalabazin gustatzen?! Bai, ados egon behar dugu - batzuetan kalabazin-platerak oso xahurrak, interesik gabekoak eta zaporerik gabekoak izaten dira. Askotan, merkatuan kopia txar bat lortu dugulako gertatzen da. Saltzaileak eskaintzen dituenetatik kalabazin indartsuena, astunena eta txikiena aukeratu behar da. Kalabazin gazteak oso gozoak dira, baina "adinarekin" zaporea galtzen dute, pisua irabazten duten arren - honek saltzailearen eskuetan bakarrik jokatzen du, baina ez eroslearen eskuetan.
Seguru badakizu patata krepeak prestatzen. Baina beste errezeta begano bat (agian berria zuretzat) eskaintzen dugu (egilea elikadura osasuntsuan espezialista da ).
Osagaiak:
- 2 kalabazin ertainekoak (edo gehiago - txikiak);
- 1 txitxirio egosi lata (edo aldez aurretik zuk zeuk prestatu) - garbitu, frijitu 5 minutuz, eta gero moztu irabiagailuan edo patata birringailuan;
- 2 koilarakada garbantzu irina;
- 2 koilarakada. l. – edo gehiago urtsua ateratzen bada – arroz irina (ahal bada, arroz marroia);
- 1. l. nutrizio legamia diapositiba batekin;
- Gatza - dastatzeko;
- Txili hautsa edo piperrautsa - dastatzeko;
- 1 baratxuri ale - txikituta edo xehatuta;
- Tipula gorri (gozoa) laurden bat - oso fin-fin txikituta edo irabiagailuan txikituta;
- Elikagaien Koko Olioa - zenbat behar duzun frijitzeko.
Prestaketa:
- Gehitu gatza kalabazin txikituari. Ondo nahasi. Utzi 10 minutuz. Atera eta xukatu gehiegizko ura.
- Gehitu txikitutako garbantzuak, garbantzu irina, arroz irina, legamia, piperrautsa (edo pipermina), baratxuria, tipula eta nahastu konbinatzeko.
- Krepe itsuak eta frijitu zartagin batean koko oliotan egosi arte - oso zaporetsua izan behar du!