Gatzak garrantzi handia du gure bizitzan. Oinarrizko 4 gatz mota daude. Zertan desberdinak dira - begiratu orain.
Sukaldeko gatza
Hau da forma granularrean edo prentsatuta aurkezten den gatz arruntena. Saltokiek paketetan saltzen dute. Horrekin kontserbatu edo marinatu nahi baduzu erosten duzu.
Gatz findua
Hau gatz arrunta da eta horrek garbiketa gehigarria egin du. Akabera freskagarri txiki bat igaro du. Sukaldeetako sukaldari profesionalek maiz erabiltzen dute. Edozein janari prestatzeko erabiltzen da, baita kondimentu gisa ere.
Gatz iodizatua
Gatz hori iodoarekin aberasten da eta gorputzean mineral horretatik gutxiegi dutenentzat gomendatzen da. Gorputzean dagoen iodo gehiegizkoa ez da desiragarria. Horregatik, kontuz ibili beharko litzateke frogarik gabe onartzeko. Prestaketan iodoa ez da sumatzen.
Itsasoko gatza
Gatz hori itsasoko uraren lurruntzearen produktua da. Gatz hori onuragarria da substantzia mineral ugari duenez, baina zaporea ez da denontzat. Egitura handia da, eta kolore urdinxka kolorekoa.