Osagaiak Shchi per diem
| txerri hezurrak | 50.0 (gramo) |
| aza zuria, xukerra | 250.0 (gramo) |
| Azenario | 40.0 (gramo) |
| perrexil erroa | 10.0 (gramo) |
| tipula | 40.0 (gramo) |
| tomate itsatsi | 50.0 (gramo) |
| koipea egosten | 30.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 10.0 (gramo) |
| baratxuri tipula | 3.0 (gramo) |
| ura | 800.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Sauerkraut xehatu eta erregosi egiten da (61. orrialdea) 3-4 orduz tomate purea eta txerri-hezurrak gehituta. Azenarioak dado txikitan moztu, tipula fin-fin txikitu eta frijitu. Aza gisatua, barazki salteatua salda edo ur irakinetan jartzen dira eta egosi bigundu arte. Egosketa amaitu baino 5-10 minutu lehenago, gehitu salda edo urarekin diluitutako irina, gatza, espeziak. Prestatutako aza zopa baratxuriarekin ondua dago, gatzarekin. Aza zopa haragi eta beste haragi produktuekin prestatu daiteke. Txerri-buruarekin aza zopa prestatzean, koipe-tasa murrizten da (53. orrialdea).
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteinak | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Gantzak | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Karbohidratoak | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| azido organikoak | 0.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Ura | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Lizarra | 0.9 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| B4 bitamina, kolina | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| C bitamina, askorbikoa | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| H bitamina, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| PP bitamina, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niazina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Kaltzioa, Ca. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Silizioa, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magnesioa, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Sodioa, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Sufrea, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosforoa, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Kloroa, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Iodoa, nik | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Litioa, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Kobrea, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Nikela, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titan, zu | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Zinka, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 46,3 kcal da.
Egunero eskiatu bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 44,4
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Eguneko Shchi 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria edukia 46,3 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, aza zopa sukaldatzeko metodoa egunero, errezeta, kaloria, mantenugaiak