Edukiak
Kaleko janaria bisitatzeko traba egingo duzun herrialdeko kulturaren parte da. Ez diezu jaramonik egin behar, hango jakiak arruntak, jatorrak eta oso originalak baitira. Merkea ere. Hain ohikoak dira, ez zaituztelako inongo jatetxetan zerbitzatuko. Beraz, zer merezi du probatzea ...
... Mexiko
Zalantzarik gabe, askok ezagunak dituzten takoak eta tostatuak dira. Hauek dira tortillak: takoak - arroz biguna, tostados - arto edo gari frijitu kurruskaria. Tortilla hauek aukeratutako betegarriarekin hornitzen dira: babarrunak, guacamole saltsa beroa, gazta, itsaski. Betegarria ondo xehatuta eta tarta lauan bilduta dago.
... India
Kaleko janari indiarra deigarria da bere barietatean, patata egosiak espezia zoragarriekin eta mota guztietako krepeetaraino. Turisten bisita txartela bel puri da: arroz puztu arineko platera, fideo frijituak barazkiekin eta saltsa minak. Geografiaren arabera, fruitu lehorrak edo granadak gehitzen zaizkio platerari.
... Frantzia
Frantziako bisita txartela baguette ospetsua da, nonahi saltzen eta zerbitzatzen den. Kaleko frantziar janariaren barietate bat luzera erditik ebakitako baguette kurruskari freskoa da, betegarri ugarirekin. Askotan gazta, patea, gurina edo marmelada izaten dira.
… New York
Bai, bai, bai, hot dog-i buruz hitz egingo dugu. Harritzekoa da benetako hot dog bat osagaietan askoz ere sinpleagoa izatea, baina arrazoi batzuengatik gureak baino askoz ere gustu hobea du Koreako azenarioekin. New Yorkeko hot dog klasikoa saltxitxa egosi eta frijitua da, espezietan, ketchupean, tipuletan, mostazan, belarrekin eta piperminarekin hornitutako txistorra.
… Grezia
Greziako kaleko janaria ikuskizuna da. Begien aurrean, plantxan egindako haragia eta barazkiak frijitu eta pastel biribil batean zerbitzatuko dira. Halako plater bati souvlaki deitzen zaio, eta itxuraz soiltasuna izan arren, izugarri goxoa da. Haragia: txerria, behia, hegaztiak edo arraina aukeran. Saltsa edo letxuga hostoak gehitzeko eska dezakezu.
... Alemania
Currywurst txerri saltxitxa frijitua da, osorik edo zatitan moztuta, tomate saltsarekin edo curryarekin. Patata frijituak edo mojoa eskaintzen dituzte. Mokadu nahikoa gantzatsua eta astuna, baina haragi goxoa pasatzea ezinezkoa da.
… Indonesia
Indonesia ere ospetsua da kaleko janariagatik, askotan bitxia eta nahiko nazkagarria baita, goxoa bada ere. Ezohikoa ez bazara, saiatu nasi goreng - olioz egositako arroz frijitua tipulekin, baratxuriekin, soja saltsarekin eta piperminarekin. Arroza arrautza, oilasko edo ganbekin hornitzen da.
… Turkia
Turkiako gozoki ospetsuak ere saltzen dira hiri turistikoetako kaleetan. Ezohikoa da simit eta kokorech probatzea. Lehenengo platera amapola hazien edo sesamo hazien panpina da, gosaltzeko zerbitzatzen dena. Bigarrena arkume edo ahuntz haragia da, bere gibela eta erraiak jangarriak, limoi zukuarekin, oliba olioarekin, oreganoarekin onduak eta txupan egosita. Hori guztia fin-fin txikituta eta baguette batean zerbitzatzen da.
… Maroko
Tradizioz, shish kebab arkume haragiz egindako plater bat da, baina nahi izanez gero, behi, oilasko, txerri edo arrainetatik ere zerbitzatu dezakezu. Haragia pintxo batean prestatzen da shish kebab baten moduan eta arroza, ogi laua edo panarekin hornitzen da.
... Kenya
Samsa edo zuzenago - sambusa betegarri ezberdineko tarta txikiak dira: patata, tipula, ilarra, haragia. Sambusa frijitu edo labean saltzen da, oinezkoen eta turisten gozamenerako.