Mundu osoan ezagunak diren gaztak

Gazta hauek beren jaioterriaren tradizioak eta zaporea islatzen dute: prestatu eta jatea maite duten herrialdeak. Ezagutza hau ondo etorriko zaizu bidaiara zoazen edo zure produktu gogokoen inguruko datu interesgarriak zabaldu nahi badituzu.

Maytag Blue, США

Gazta hau familiako enpresa da 1941az geroztik, eta eskulanengatik eta tradizio onengatik baloratzen da. Maytag Blue estatubatuarrek Amerikan ekoizten dituzten lehen gazta urdinetako bat da eta, beraz, bereziki errespetatzen da.

Gazta behi esnearen gainean egiten da eta 5 hilabetez ontzen da. Biak jan eta entsaladetan gehitzen dira. Zorrotza du eta limoi zapore sotila du. Ardo zuriarekin ondo dator zitrikoen zaporea duena.

Jarlsberg, Norvegia

Norvegiarren gazta gogoko honek printze bikingoaren izena darama, honek gazta errezeta herrialde honetara ekarri baitzuen. Errezeta galdu egin zen eta XX. Mendearen hasieran berreskuratu zen.

Norvegiarrak oso harro daude Jarlsberg gaztarekin. Mendiko haranetan bazkatzen diren behien udako esnearekin egina dago. Gazta 100 egun edo gehiagotan heltzen da eta zapore mingotsa ematen du, urre kolorekoa apenas berdexka kolorekoa duena. Zapore nagusia esnea da, fruitu lehor zaporea duena. Jarlsberg ardo zuriekin, arrosekin eta gorriekin hornitzen da frutarekin.

Würchwitz akaroaren gazta, Alemania

Gazta hau egiteko prozesua apur bat harrigarria da: gazta-akaroen laguntzaz egiten da, gaztaz elikatzen direnak eta produktu metabolikoen bidez lurrazal marroia osatzen dutenak. Gaztak zapore berezia du, errepikatu ezinezkoa.

Noizean behin debekuak izan arren, Würchwitzer Milbenkäse ekoizpenak aurrera jarraitzen du. Eta erroak Erdi Aroan hartzen dituen errezeta tradizionala belaunaldiz belaunaldi transmititzen da.

Würchwitzer Milbenkäse gazta 3 hilabetez ontzen da eta oso gogorra da koherentzia aldetik. Ardo zuriari gazta pixka bat mingotsa eman Alergiak izanez gero, hobe da Würchwitzer Milbenkäse dastatzea.

Terrintxo, Portugal

Terrintcho gazta kantitate oso mugatuetan ekoizten da eta ez dago ekoizpen masiborako egiazko gourmetak mimatzeko baizik. Gaztaren izena ardi ogia bezala itzultzen da, eta portugesekiko jarrera oso errespetagarria da.

Terrintcho gazta biguna da, ardi esne pasteurizatuarekin egina eta 30 egunez ontzen dena. Egituran, moldagarria da, koherentzia uniformekoa. Terrintxo ardi gaztaren zapore osoa agerian geratzen da dastatzean eta portugaldar ardoekin bat egiten du.

Herve, Belgika

Herve gazta aspalditik izan da baserritarren negoziazio txipa. XNUMX. mendeaz geroztik, gazta bigun pikanteak belgiarrak liluratu ditu eta altxor nazional bihurtzea ahalbidetu du. Pixka bat geroago, Herve nazioarteko merkatuan sartu zen eta Alemania eta Austria konkistatu zituen.

Gaztak kolore hori argia du eta bakterio bereziek sortutako oskol gorria. Gazta 3 hilabetez heltzen da mikroklima berezi bateko kobazulo heze batean eta bertan geratzen da zahartzen. Herveren zaporea adinaren araberakoa da, bai akutasuna, gazitasuna eta baita goxotasuna ere. Belgikako gazta garagardoarekin batera ematen da.

Utzi erantzun bat