Edukiak
Ireki hozkailua. Zein produktu daude zalantzarik gabe bere atean? Jakina, ketchup ongailu unibertsala da, ia edozein plateretarako egokia dena.
Saltsa honi buruzko 5 datu interesgarri bildu ditugu.
Ketchup Txinan asmatu zen
Badirudi norbaitek pentsa zezakeela, nondik sortu zen pasta eta pizza osagai nagusi hau? Ameriketatik noski! Beraz, jende gehienak hala uste du. Izan ere, ketchuparen istorioa luzeagoa eta interesgarriagoa da. Ikertzaileen ustez, saltsa hau Asiatik etorri zitzaigun. Seguruenik, Txinatik.
Horren lekuko da izenburua. Txinako euskalkitik itzulita, "ke-tsiap" "arrain saltsa" esan nahi du. Soja oinarritzat hartuta prestatu zen, fruitu lehorrak eta perretxikoak gehituz. Eta konturatu, ez da tomaterik gehitu! Gero Asiako ongailua Britainiara iristen da, gero Amerikara, bertako sukaldariek tomatea ketchupari gehitzeko ideia bururatu zitzaien.
Benetako ospea ketchupera iritsi zen XIX
Bere meritua Henry Heinz enpresaburuarena da. Hari esker, estatubatuarrak konturatu ziren ketchupak plater sinple eta zaporerik onena egin dezakeela interesgarriagoa izateko eta zapore aberatsagoa lortzeko. 1896an egunkariak harritu egin zituen irakurleak New York Times egunkariak ketchupari "espezie amerikar nazionala" deitu zionean Geroztik tomate saltsak edozein mahairen derrigorrezko elementua izaten jarraitzen du.
Minutu erdian edan dezakezun ketchup botila
"Guinness munduko errekorren liburuan" aldian behin saltsa edateari buruzko lorpenak finkatzen zituen. 400 g ketchup (botila estandarraren edukia), normalean lasto baten bidez edaten dute esperimentatzaileek. Eta egin azkarrago. Uneko erregistroa 30 segundokoa da.
Ketchup botila handiena Illinoisen sortu zen
50 metroko altuera duen ur dorrea da. Mendearen erdialdean eraiki zen ketchupa ekoizteko bertako lantegiari ura hornitzeko. Ketchup botila baten tanke erraldoi batekin apaindua. Bere bolumena - 20 mila litro inguru. "Munduko katsup botilarik handiena" dagoen tokian dagoen herriko erakargarri turistiko nagusia denez. Eta bertako zaletuek urtero ospatzen duten jaialdia ere ospatzen dute.
Ketchupari tratamendu termikoa egin dakioke
Beraz, produktu amaituetan ez ezik, salteatzeko edo labeko fasean ere gehitzen da. Gogoratu dagoeneko espeziak dituela, beraz, gehitu ongailuak arretaz. Bide batez, saltsa honi esker zaporearekin ez ezik platerekin ere esperimentatu dezakezu. Esaterako, Domenico Crolla sukaldari eskoziarra bere pizengatik egin da famatua: gazta eta ketchup margoak egiten dituzte pertsona ospetsuen erretratu moduan. Haren sorkuntzak Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton eta Marilyn Monroe "argitu" ditu.