Fruta-kultura honen ehunka barietate ezagutzen dira. Aranak tamaina eta forma ezberdinekoak dira, zaporea eta kolorea desberdinak dira. Baina zeintzuk ez zenuke aukeratuko, zalantzarik gabe, gure fruta menuan egon beharko lukete. Azken finean, aranak propietate sendagarri eta sendagarri ugari ditu.
Denboraldia
Gure ukrainar arana merkatu eta supermerkatuetako apaletan sartzen ari da ekainetik. Heltze garai desberdinak direla eta, urrira arte aran mota desberdinak ditugu eskura.
Nola aukeratu
Aukeratu aran elastikoak. Azalean estaldura mate argi bat ikusten baduzu, horrek freskotasuna adierazten du. Aranak ez dira zimurtu eta pitzatu behar, ez luke hartzidura usainrik egon behar.
Propietate erabilgarriak
Aranek fruktosa, sakarosa eta glukosa dituzte, A, B1, B2, C, R bitaminak. Potasio eta fosforo ugari dituzte, kaltzioa, magnesioa, burdina, boroa, manganesoa, kobrea, zinka, nikela, kromoa dituzte. Aranek pektina, taninoa, substantzia nitrogenatuak dituzte, baita azido organikoak ere: malikoa, zitrikoa, oxalikoa eta salicilikoa.
Arana erraz digeritzen da. Bere fruituek prozesu hematopoietikoetan laguntzen dute, urdaila garbitu. Oso eraginkorrak dira behazun gehiegizkoak eragindako gaixotasunen tratamenduan.
Aranek gibela sendotzen dute eta odola garbitzen dute, gorputzetik toxinak kenduz.
Potasioa garrantzitsua da, bera da nerbio-bulkadaren transmisioan, muskuluen uzkurketan, bihotz-jarduera eta azido-base oreka mantentzen parte hartzen duena.
Aranak jateak gorputzetik likidoa kentzen laguntzen du, eta horrek ondo funtzionatzen du puzkeriaren aurka.
P bitaminari esker, aranak odol-presioa murrizten eta odol-hodiak sendotzen lagunduko du.
Eta aranak zuku gastrikoaren gosea eta jariapena ere areagotuko ditu.
Inhara helburu kosmetikoetarako ere erabiltzen da azala gaztetzeko eta elastikotasuna emateko.
Kontraindikatuta dago fase akutuan urdaileko azidotasun handiagoa duten eta digestio-traktuko gaixotasun kronikoak dituzten aranak erabiltzea. Beharrezkoa da aranen eta diabetikoen erabilera mugatzea.
Nola erabili
Inhara ordezkaezina da sukaldaritzan. Haragi saltsak, aran ardoa, tinturak. Mermelada, marmelada, marmelada. Konpotak eta uzvary. Inhar pastelak eta sorbetea. Nonahi aurkitu du aranak beretzat erabilera!
Lagunak izan gaitezen! Hona hemen gure Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Gehitu lagunak!