Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramoko zati jangarrian.
| nutrienteak | Kopuruak | Arau** | normalaren% 100 g-tan | 100 kcal normalen% | Arauaren% 100 |
| kaloria | 315 kcal | 1684 kcal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteinak | 23.43 g | 76 g | 30.8% | 9.8% | 324 g |
| Gantzak | 23.88 g | 56 g | 42.6% | 13.5% | 235 g |
| Ura | 50.44 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4506 g |
| Lizarra | 1.3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.36 mg | 1.8 mg | 20% | 6.3% | 500 g |
| B4 bitamina, kolina | 95 mg | 500 mg | 19% | 6% | 526 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| B9 bitamina, folatoa | 1 µg | 400 mcg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 2.53 µg | 3 mg | 84.3% | 26.8% | 119 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.1 µg | ~ | |||
| E bitamina, alfa-tokoferola, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| K bitamina, filokinona, | 4.9 µg | 120 mcg | 4.1% | 1.3% | 2449 g |
| PP bitamina | 7.93 mg | 20 mg | 39.7% | 12.6% | 252 g |
| Betaine | 12.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 2% | 1572 |
| Kaltzioa, Ca. | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.7% | 4348 g |
| Magnesioa, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.5% | 2105 |
| Sodioa, Na | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.2% | 2653 g |
| Sufrea, S | 234.3 mg | 1000 mg | 23.4% | 7.4% | 427 g |
| Fosforoa, P | 208 mg | 800 mg | 26% | 8.3% | 385 g |
| Oligoelementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.05 mg | 18 mg | 11.4% | 3.6% | 878 g |
| Manganeso, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9524 g |
| Kobrea, Cu | 109 mcg | 1000 mcg | 10.9% | 3.5% | 917 g |
| Selenioa, Se | 2 mg | 55 mcg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Zinka, Zn | 2.65 mg | 12 mg | 22.1% | 7% | 453 g |
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 1.392 g | ~ | |||
| Valine | 1.264 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.742 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.13 g | ~ | |||
| Leucine | 1.822 g | ~ | |||
| Lysine | 2.069 g | ~ | |||
| Metionina | 0.601 g | ~ | |||
| threonine | 1.003 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.274 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.954 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 1.409 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.062 g | ~ | |||
| Glycine | 1.144 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 3.4 g | ~ | |||
| proline | 0.983 g | ~ | |||
| serine | 0.871 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.787 g | ~ | |||
| zisteina | 0.28 g | ~ | |||
| Esterolak (esterolak) | |||||
| Kolesterol | 112 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 11.96 g | gehienez 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.07 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.1 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.98 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 5.25 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 4.65 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 9.2 g | min 16.8 g | 54.8% | 17.4% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.43 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleikoa (omega-9) | 8.59 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.09 g | 11.2 eta 20.6 g | 9.7% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.63 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.43 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.43 g | 0.9 eta 3.7 g | 47.8% | 15.2% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.65 g | 4.7 eta 16.8 g | 13.8% | 4.4% |
Energia balioa 315 kcal da.
- 3 oz = 85 g (267.8 kcal)
- txuleta, errefusa kenduta (txuleta gordin batetik etekina, errefusarekin, 1 g pisatzen duena) = 85 g (43 kcal)
Arkumea, solomoa, Zeelanda Berria, izoztua, gihar eta koipe bereizgarria, su zabalean errea Bitamina eta mineraletan aberatsa da: B2 bitamina - % 20, kolina - % 19, B12 bitamina - % 84,3, PP bitamina - % 39,7, fosforoa - % 26, burdina - % 11,4, zinka - 22,1 % XNUMX
- Bitamina B2 oxidazio-murrizketa erreakzioetan parte hartzen du eta ikusleen analizatzailearen eta egokitzapen ilunaren bidez koloreen harrera sustatzen du. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren egoera, muki-mintzak, argiaren urraketa eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Choline lezitinaren parte da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatuta daude hematopoiesian parte hartzen duten bitaminekin. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa eta anemia, leukopenia eta tronbozitopenia garatzea eragiten du.
- PP bitamina energia metabolismoaren redox erreakzioetan parte hartzen du. Bitaminak nahikoa ez hartzeak larruazalaren egoera normala, hesteetako hodia eta nerbio-sistema asaldatzea dakar.
- Fosforo hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat erregulatzen du. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron proteinen funtzio desberdinekin, entzimekin barne. Elektroien garraioan parte hartzen duen oxigenoak redox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa eskaintzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobinuria atonia, nekea, kardiomiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- zinc karbohidratoak, proteinak, koipeak, azido nukleikoak eta hainbat geneen adierazpen erregulazioa sintetizatzean eta haustean parte hartzen duten 300 entzimen parte da. Behar ez den hartzeak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa, fetuaren malformazioak egotea dakar. Azken urteotan egindako ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobrea xurgatzea eten dezaketela eta horrela anemiaren garapenean lagun dezaketela.
Tags: 315 kcal-ko kaloria-edukia, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, Bildotsa baino erabilgarriak diren mineralak, solomoa, Zelanda Berria, izoztuak, gihar eta koipe bereizgarriak, su irekian erreak, kaloriak, mantenugaiak, Arkumearen, solomoa, Zeelanda Berriaren propietate onuragarriak , izoztuta, gihar eta koipe bereizgarriak, su zabalean errea