Zorionez, atseden egunak ditugu: hurrengo asterako janaria gure buruari emateko aukera bikaina da. Arau errazak betez, ez duzu egun baliotsu osoa erosketak egiten eta sukaldaritza prozesua antolatzen igaro beharko, familiako paseoetarako, kiroletarako edo pelikula bat ikusteko denbora izango duzu. Etxe guztiak, haurrak barne, jarduera honetan parte hartzen badute, gauzak azkarrago joango dira, eta lan bateratuak, dakizuenez, batu eta enobletzen du.
Lehenengo zeregina dendara bidaia bat da. Baina lehenik asterako iradokitako menua egin eta beharrezko produktuen zerrendarekin joan behar duzu. Berari atxikita, alde batetik, berezko erosketetan aurreztu ahal izango duzu, bestetik, plateraren osagaiak falta diren dendara hiru aldiz joan beharra saihestuko duzu.
Ordu pare bat besterik ez da beharko astean zehar jango dituzun platerak prestatzeko:
Prestatu barazki txuletak - dilistak, erremolatxak, azenarioak edo nahi duzuna. Jarri argizaria paperera eta hoztu edo izoztu. Horiek frijitu eta saltsa egitea baino ez da geratzen.
· Jarri patatak, babarrunak eta beste barazki batzuk sukalde motelean dastatzeko, gehitu espeziak. Eltze gozoa prestatzen ari den bitartean, eskuak aske egongo dira. Liburu bat irakurri edo zure seme-alabekin jolastu dezakezu platera erreko den beldurrik gabe.
Ilarrak egosi, bere oinarrian afari elikagarri bat prestatu dezakezu arratsalde hotzetan.
· Zopa pikanteak ohi baino denbora luzeagoan gorde daitezke (espeziei esker).
· Garbitu nahikoa letxuga eta beste berde batzuk, lehortu, paperezko eskuoihaletara eraman, edukiontzi batean sartu; hori guztia hozkailuan gorde daiteke astebetez. Berdeak platerak apaintzeaz gain, bitamina eta mineral iturri bikaina dira.
· Goizean porridge prestatzeko astirik ez badago, prestatu aldez aurretik krepeak (errezeta beganoak ere badaude), bete baia eta izoztu. Horrelako gosaria azkar berotu eta mahaian zerbitzatu daiteke.
Jakina, astean zehar ezin izango da geldirik egon. Baina nahiko posible da afaria prestatzea ordu erdi baino gehiagotan prestaketak badituzu.
Egosi arroz marroia edo quinoa aurretik. Horietan oinarrituta, risottoa, paella begetarianoa edo pilaf giharrak prestatu ditzakezu.
· Brokolia, azenarioak, piperrak moztu. Erosoak dira frijitu azkar bat egiteko edo arroza edo espagetiaren gehigarri gisa.
· Kalabaza zuritu eta moztu. Labean labean, zopa prestatu eta postrea ere egin dezakezu.
Baina zer esan bulegoan mokadutxoak edo eskolan haurrentzako gosaria? Hau ere aldez aurretik zaindu behar da.
· Fruituak jan baino lehen moztea gomendatzen da, baina mahatsa, ahabiak, marrubiak eta sasoiko beste fruitu batzuekin konbina ditzakezu. Banatu ontzi txikietan: astelehenean, familiako kide guztiek mokadu osasuntsua izango dute.
· Azenarioak, pepinoak, apioa moztu. Erosi barazki kizkur-mozgailu bat, eta haurrek pozik lagunduko dute lan honetan.
Erosi edo egin hummus. Hau da ogitartekoak egiteko gauzarik onena.
Nahasketa saihesteko, itsatsi errotuladoreak edukiontzietan edukiaren izena eta prestaketa datarekin.
Janari osasuntsuak jatea laburra eta erraza da. Nahia eta nahia dagoenean, denbora eta indarra egongo dira. Motibazio sendoak alferkeria hutsala gainditzeko aukera emango dizu, eta egunero bilatu eta esperimentatzeko energia eta gogoa emango dizu. Hasi gaur!