Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramoko zati jangarrian.
| nutrienteak | Kopuruak | Arau** | normalaren% 100 g-tan | 100 kcal normalen% | Arauaren% 100 |
| kaloria | 199 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 846 g |
| Proteinak | 29.31 g | 76 g | 38.6% | 19.4% | 259 g |
| Gantzak | 8.24 g | 56 g | 14.7% | 7.4% | 680 g |
| Ura | 60.86 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3735 g |
| Lizarra | 1.55 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 4.4% | 1154 g |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 12% | 419 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.46 mg | 5 mg | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 3.5% | 1429 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 2.58 µg | 3 mg | 86% | 43.2% | 116g |
| E bitamina, alfa-tokoferola, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| PP bitamina | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 19.8% | 253 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 3.8% | 1323 g |
| Kaltzioa, Ca. | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.1% | 4762 g |
| Magnesioa, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 |
| Sodioa, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.1% | 2364 g |
| Sufrea, S | 293.1 mg | 1000 mg | 29.3% | 14.7% | 341 g |
| Fosforoa, P | 240 mg | 800 mg | 30% | 15.1% | 333 g |
| Oligoelementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.34 mg | 18 mg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Manganeso, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Kobrea, Cu | 130 mcg | 1000 mcg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Selenioa, Se | 2 mg | 55 mcg | 3.6% | 1.8% | 2750 g |
| Zinka, Zn | 3.29 mg | 12 mg | 27.4% | 13.8% | 365 g |
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 1.741 g | ~ | |||
| Valine | 1.581 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.928 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.414 g | ~ | |||
| Leucine | 2.28 g | ~ | |||
| Lysine | 2.588 g | ~ | |||
| Metionina | 0.752 g | ~ | |||
| threonine | 1.254 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.343 g | ~ | |||
| fenilalanina | 1.193 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 1.763 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.58 g | ~ | |||
| Glycine | 1.431 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 4.253 g | ~ | |||
| proline | 1.229 g | ~ | |||
| serine | 1.09 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.985 g | ~ | |||
| zisteina | 0.35 g | ~ | |||
| Esterolak (esterolak) | |||||
| Kolesterol | 114 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 3.58 g | gehienez 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 1.73 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.31 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 3.22 g | min 16.8 g | 19.2% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleikoa (omega-9) | 3.01 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.47 g | 11.2 eta 20.6 g | 4.2% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.14 g | 0.9 eta 3.7 g | 15.6% | 7.8% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.34 g | 4.7 eta 16.8 g | 7.2% | 3.6% |
Energia balioa 199 kaloria da.
- 3 oz = 85 g (169.2 kcal)
- txuleta, errefusa kenduta (txuleta gordin batetik etekina, errefusarekin, 1 g pisatzen duena) = 85 g (30 kcal)
Arkumea, solomoa, Zeelanda Berria, izoztua, gihar bereizgarria bakarrik, su zabalean errea Hala nola, bitamina eta mineraletan aberatsa: B2 bitamina % 23.9 da, B12 bitamina - % 86, PP bitamina - % 39,5, fosforoa - % 30, burdina - % 13, kobrea - % 13, zinka - % 27,4
- Bitamina B2 oxidazio-murrizketa erreakzioetan parte hartzen du eta ikusleen analizatzailearen eta egokitzapen ilunaren bidez koloreen harrera sustatzen du. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren egoera, muki-mintzak, argiaren urraketa eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatuta daude hematopoiesian parte hartzen duten bitaminekin. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa eta anemia, leukopenia eta tronbozitopenia garatzea eragiten du.
- PP bitamina energia metabolismoaren redox erreakzioetan parte hartzen du. Bitaminak nahikoa ez hartzeak larruazalaren egoera normala, hesteetako hodia eta nerbio-sistema asaldatzea dakar.
- Fosforo hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat erregulatzen du. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron proteinen funtzio desberdinekin, entzimekin barne. Elektroien garraioan parte hartzen duen oxigenoak redox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa eskaintzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobinuria atonia, nekea, kardiomiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Copper burdinaren metabolismoan parte hartzen duten redox-jarduera duten entzimen parte da eta proteinak eta ehunak oxigenoa hornitzen duten karbohidratoen xurgapen-prozesuak estimulatzen ditu. Gabezia sistema kardiobaskularren eta eskeletoaren malformazioek adierazten dute, ehun konektiboaren displasiaren garapena.
- zinc karbohidratoak, proteinak, koipeak, azido nukleikoak eta hainbat geneen adierazpen erregulazioa sintetizatzean eta haustean parte hartzen duten 300 entzimen parte da. Behar ez den hartzeak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa, fetuaren malformazioak egotea dakar. Azken urteotan egindako ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobrea xurgatzea eten dezaketela eta horrela anemiaren garapenean lagun dezaketela.
Label: kaloria 199 kcal, osaera kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, Bildotsa baino erabilgarriak diren mineralak, solomoa, Zelanda Berria, izoztua, gihar bereizgarria bakarrik, su irekian errea, kaloria, mantenugaiak, Arkumearen, solomoa, Zelanda Berria, izoztua , makur bereizgarria bakarrik, su zabalean errea