Edukiak
Deskribapena
Mandarina zure fruitua beti dago mahai gainean neguan, ospakizun zentzua emateaz gain, katarroak eta bitamina gabeziak tratatzen laguntzen baitu.
Mandarina hosto iraunkorreko landare baten fruitua da. Laranja azal distiratsuak usain zitriko aberatsa du. Barruan, fruitua xerratan banatuta dago.
Mandarinak Txinan sortu ziren, handik Europara ekarri zituzten XIX. Mendearen hasieran. Ekoizle nagusiak: Espainia, Maroko, Turkia. Abkhazia eta Georgian ere hazten dira, Frantzia hegoaldean, Japonian, Indotxinan.
Mandarina hosto iraunkorreko landare baten fruitua da. Laranja azal distiratsuak usain zitriko aberatsa du. Barruan, fetua zatitan banatuta dago. Zitriko askorekin gurutzatzen dira hibrido interesgarriak sortzeko. Egia da, oso gutxitan aurkitzen dira dendan - laranja duen hibridoa - tangor, pomeloarekin - mineola eta beste.
Txinak urte berria ospatzeko antzinako tradizioa du. Kristo aurreko 1000. urtean agertu zen. Gonbidatuek bi fruitu oparitzen dizkiete ostalariei, irteten direnean beste bi mandarina jasoz. Tradizio honek aberastasun nahia adierazten du, txineraz "bi mandarina" hitzak "urrea" dirudite eta txinatarrek ere zenbakien magian sinesten dute.
Mandarina motak
Biribilak, laranjak, zuritzeko erraza den azalarekin, mandarina zitrikoak (laranja iluna, Marokoko landarea) edo Citrus eta Clementina hibrido artifizial espezifikoa izan daitezke, gure supermerkatuetan klementina izenarekin ezagutzen direnak. eta zuzenean Mandarina Citrus reticulata argia Txina eta Filipinetakoa da.
"Mandarinak" izeneko Citrus generoko beste hainbat espezie daude. Azalaren lodiera, laranja tonuak, hazi kopurua eta azukre edukia bereizten dira. Mandarinak zuritzeko erraza izatea nahi baduzu, erosi klementinak.
Kilogramotan jaten diren frutak diren mandarinen kultua sobietarren osteko espazioan bakarrik dagoela dirudi, non, Burdinazko Gortinaren atzean, gertatu zen Georgiako hotzarekiko erresistenteak ziren mandarinak ez ezik, Abkhaziatik etorrita. beste zitriko batzuk neguan.
Osaera eta kaloria edukia
- Proteinak 0.8 g
- Gantzak 0.2 g
- Gluzidoak 7.5 g
Mandarinen kaloria-edukia 38 kcal
- Koipea 0.2 gramo
- Proteina 0.8 gramo
- Karbohidratoak 7.5 gramo
- Ura 88 gramo
- Zuntz dietetikoa 1.9 gramo
- Azido organikoak 1.1 gramo
- Mono- eta disakaridoak 7.5 gramo
- A, B1, B2, B6, C, E, PP, Beta-karoteno bitaminak
- Mineralak Potasioa (155 mg.), Kaltzioa (35 mg.), Magnesioa (11 mg.), Sodioa (12 mg.),
- Fosforoa (17 mg.) Burdina (0.1 mg.).
Mandarinen onurak
Mandarinek azidoak, A, D, K bitaminak eta beste batzuk dituzte, baita mineralak ere: potasioa, magnesioa, burdina, fosforoa, sodioa eta kaltzioa.
Fruitu hauek phytoncides, antiseptiko naturalak dituzte. Azalak% 1-2ko olio esentziala dauka, baita karotenoa bezalako pigmentuak ere. Neguan, zitriko honek bitamina falta konpentsatzen du eta sistema immunologikoa indartzen du azido askorbiko dosi handia dela eta.
Edari beroei zestoa gehitzeak flema mehea lagun dezake eta eztula arindu. Fruta zitriko guztiek bezala, fruta honek propietate antipretikoak ditu eta katarroen tratamendua azkartzen du.
Olio esentzialak efektu lasaigarria du eta horrek estresa arintzen eta loa eta ongizatea hobetzen laguntzen du.
Mandarinak kaloria gutxiko elikagaitzat hartzen dira, azukre nahiko handia duten arren. Hala ere, pisua galtzen laguntzen dute.
Zuntzak eta pektinek eragin positiboa dute digestioan eta prozesu metabolikoak hobetzen dituzte. Aldi berean, mandarinek gosea estimulatzen dute, beraz, pisua galdu nahi dutenek otordu ondoren zitriko hau jan beharko lukete, eta kiloak irabazi nahi dituztenek, otorduen aurretik.
Mandarinen kaltea
Mandarina laranjak zitrikoak dira eta, beraz, askotan alergiak eragiten dituzte. Hori dela eta, ez diezu gehiegi jan behar eta 2-3 urte baino gutxiagoko haurrei eman.
Mandarinen konposizioan azido askorbikoak mukosa gastrikoa narrita dezake, beraz jendeak ez ditu ultzera peptikoaren gaixotasuna, azidotasun handia eta urdaileko hanturazko gaixotasunak hesteak areagotzeko. Halaber, dietatik kanpo utzi beharko lirateke hepatitisa, kolezistitisa eta nefritisa pairatzen duten pertsonentzat. Mandarinen karoteno eta A bitamina kopuru handiak gibelean sor daitezke eta kalte egin dezakete organoa gaixotasunek ahultzen badute.
Mandarinen erabilera medikuntzan
Olio esentziala mandarinen azaletik ateratzen da, kosmetologian, aromaterapian eta masajeetan aktiboki erabiltzen dena. Hantura, zelulitisa murrizten laguntzen du eta usainak buruko mina piztu eta arintzen du. Teari mandarina-azala usaintzea edo gehitzea ere gomendatzen da goragalea, toxikosia.
Neguan mandarinak bitamina iturri dira, batez ere azido askorbikoa. Phytoncidesek bakterioen eta birusen aurka egiten laguntzen du, efektu antiseptikoa baitute. Tangerinaren zati diren sinefrina eta azido fenolikoek hantura arintzen dute eta mukia kentzen dute, eztula arindu eta tratamendua azkartu egiten baitute.
Zitriko honetako E bitaminak A eta C. bitaminen xurgapena hobetzen du batera; bitamina horiek haurren eskorbutoa eta errakitismoa izateko arriskua murrizten dute.
Mandarinak dietan sartzeak eragin positiboa du sistema kardiobaskularrean. Azido askorbikoak eta glukosidoek odol hodiak indartzen dituzte, odola mehetzen dute.
Sukaldaritzan mandarinak erabiltzea
Mandarinak gehienetan freskoak jaten dira eta entsaladetan eta labean saltzen dira. Era berean, marmeladak, gelatinak mandarinen mamiarekin eta azalarekin egiten dira, eta azukreekin egindako fruituak. Zestoa lehortu eta teari gehitzen zaio haragi eta opilen gozagarri gisa.
Nola aukeratu mandarina
Supermerkatuan edo merkatuan mandarinak aukeratzerakoan, frutaren itxurari erreparatu beharko zenioke: azalak haien zaporea konta dezake. Distiratsua izan behar du, baina ez oso distiratsua edo itsaskorra. Presio arina eginda, hatza ez da bertan hondoratu behar: hori gertatzen bada, zure aurrean okertzen hasitako fruitua dago.
Gainera, ez erosi orban edo zain berdeak dituzten mandarinak. Litekeena da goiztiarra hautatzea eta litekeena da garratza eta lehorra izatea.
Larruazalaren koloreak uniformea izan behar du. Orokorrean, zenbat eta ilunagoa izan, orduan eta gozoagoa da haragia. Garrantzitsua da gogoratzea mandarina helduak forma apur bat berdindua duela.
Frutak usain zitriko freskoa eman behar du.
Mandarina zulatu eta gozoen bila joan nahi baduzu, zoaz poro handiak dituzten fruituak bila eta erraz kentzen dira.
Klementinako mandarinak dira gozoenetakoak, baina hazi asko eta azal zurigarri txarrena dutenak. Haien fruituak txikiak dira, laranja biziak, gorritik gertuagoak, poro txikiak dituztenak. Turkian eta Espainian hazten dira.
Haurdun dauden emakumeentzako eta haurrentzako mandarinak?
Beti zaila da haurdun dauden emakumeei buruz hitz egitea, botiken fabrikatzaileek ere gehiegi "onartzen" dioten beldurra dutelako eta idazkeraren atzean ezkutatzen direlako: "amari zuzendutako onurak fetuaren arrisku potentziala gainditzen badu". Ez diegu onartuko mandarinak kilogramotan inpunitatez jatea, inork ez baitu bertan behera utzi erreakzio alergikoak eta garbiketa prozesuak (eta mandarinak nahiko gai dira toxinak larruazaletik nabarmen "gidatzeko").
Hala ere, ez ditugu bat ere debekatuko, mandarinak erraz digeritzen diren C bitamina iturri bikaina direlako, toxikosiari aurre egiten laguntzen baitute eta lotailuen eta larruazalaren elastikotasuna ere mantentzen dute eta, horrela, larruazalean tarte markak agertzea ekiditen dute. haurdunaldian eta gehiegizko malkoak erditzean.
Horrek ez du esan nahi mandarinak aldizka erabiltzerakoan zure larruazalean ez dela ezer gertatuko. Horrek esan nahi du larruazalaren osotasuna mandarinekin mantentzeko aukerak haiek gabe baino zertxobait altuagoak izango direla (erditzean barne). Azken finean, faktore askok eragina izaten dute erditzean tarte-marken eta ehun bigunen hausturetan.
Beraz, jan mandarinak, baina ez ahaztu beste faktore batzuk.
Landa gazta kazola - olo mandarinak
Gosaltzeko kazola distiratsuak bizitasuna eta umore ona kobratuko dizkizu. Dietaren elikadurarako, azukrea eta txokolatea murriztu ditzakezu.
Osagaiak
- Gazta gazta - 200 gr
- Olo-irina - edalontzi 1
- Oilasko arrautzak - 2 pzta
- Azukrea - 2 koilarakada
- Krema garratza - 2 koilarakada
- Txokolate mingotsa - 50 gr
- Mandarinak - 1-2 pieza
Prestaketa
Zuritu mandarina eta zatitu xerratan; filmetatik garbitu ditzakezu. Txokolatea zatitu, ez oso fin. Arrautzak azukrearekin bota, gazta gazia, esnegaina eta malutak gehitu. Gehitu txikitutako txokolatea eta nahastu; jarri errazio bakarreko latetan edo plater handi batean, olioz suez koipeztatuta. Jarri mandarina xerrak gainean. Sartu 180 gradutan berotutako labean, egosi 15 - 20 minutuz. Bota aurretik txokolate birrindua bota.
Bikaina'