Osagaiak: Azenarioak, pepino ertaina, letxuga sorta, aguakatea, 20 pinu, 4 koilarakada oliba olio, findu gabeko itsas gatz, apaingarrirako berro kimuak, hemen eros daitezke.
Prestaketa:
Garbitu eta letxuga hostoak lehortu. Txikitu eta ontzi sakon batean jarri. Barazki zuritu bat erabiliz, "moztu" aurretik garbitutako azenarioak eta pepinoak. Ebaki aguakatea dadotan. Ahuakatea azkar nola mozten ez dakitenentzat, nire bideoa ikustea gomendatzen dizuet.
Jarri barazkiak ontzi batean entsaladarekin, gehitu olioa eta gatza dastatzeko, ondo nahastu, plater lau batera eraman eta fruitu lehorrak eta kimuak hautseztatu zerbitzatu aurretik.