Edukiak
C formulari dagokion konposatu kimikoa da12H22O11, eta glukosaz eta fruktosaz osatutako disakarido naturala da. Ohiko hizkeran, sakarosa azukrea deitu ohi da. Normalean, sakarosa azukre-erremolatxaz edo azukre-kanaberaz egina dago. Kanadako azukre astigarraren edo koko zuhaitzaren izpetik ere egina dago. Gainera, bere izena sortu zen lehengai motari dagokio: kanabera azukrea, astigar azukrea, erremolatxa azukrea. Sakarosa oso disolbagarria da uretan eta disolbaezina alkoholean.
Sakarosa elikagai aberatsak:
Gutxi gorabeherako kantitatea adierazita 100 g produktu
Sakarosaren eguneroko eskakizuna
Sakarosaren eguneroko masak ez du sarrerako kilokaloria guztien 1/10 baino handiagoa izan behar. Batez beste, eguneko 60-80 gramo inguru dira. Energia kopuru hori nerbio-zelulen bizi-euskarrian, gihar estrukatuetan eta odol-korpuskuluak mantentzen gastatzen da.
Sakarosaren beharra handitzen da:
- Pertsona batek garuneko jarduera aktiboan dihardu. Kasu honetan, askatutako energia axon-dendrita zirkuituan zehar seinalearen pasabide normala ziurtatzen gastatzen da.
- Gorputza substantzia toxikoen eraginpean egon bada (kasu honetan, sakarosak hesi funtzioa du, gibela babestutako azido sulfuriko eta glukuroniko parekatuekin babestuz).
Sakarosaren beharra gutxitzen da:
- Manifestazio diabetikoetarako joera badago eta diabetes mellitusa dagoeneko identifikatuta dago. Kasu honetan, azukrea ordezkatu behar da analogiarekin, hala nola beckoning, xilitol eta sorbitol.
- Gehiegizko pisua eta gizentasuna izatea ere azukrearekiko eta azukrea duten jakiekiko menpekotasunaren kontrako adierazpena da, erabili gabeko azukrea gorputzeko gantz bihur baitaiteke.
Sakarosaren digerigarritasuna
Gorputzean, sakarosa glukosa eta fruktosa bihurtzen da, eta aldi berean glukosa ere bihurtzen da. Sakarosa substantzia kimikoki inertea den arren, garunaren jarduera mentala aktibatzeko gai da. Aldi berean, erabiltzearen alde garrantzitsu bat gorputzak% 20 bakarrik xurgatzen duela da. Gainerako% 80ak gorputza ia aldatu gabe uzten du. Sakarosaren propietate hori dela eta, gutxiago sortzen da diabetes mellitusera, forma puruan kontsumitzen diren glukosa eta fruktosa baino.
Sakarosaren propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
Sakarosak behar duen energia ematen dio gure gorputzari. Gibela substantzia toxikoetatik babesten du, garuneko jarduera aktibatzen du. Horregatik, sakarosa da elikagaietan aurkitzen den substantzirik garrantzitsuenetako bat.
Gorputzean sakarosa ez izatearen seinaleak
Apatiak, depresioak, suminkortasunak jazartzen bazaitu; indar eta energia falta da, gorputzean azukre faltaren lehen seinalea izan daiteke. Etorkizun hurbilean sakarosa hartzea ez bada normalizatzen, egoerak okerrera egin dezake. Edozein pertsonarentzako arazo desatseginak, hala nola ile-galera handitzea eta nerbio-neke orokorra, dauden sintomekin lotu daitezke.
Gehiegizko sakarosa seinaleak gorputzean
- Gehiegizko osotasuna. Pertsona batek gehiegizko azukrea kontsumitzen badu, sakarosa ehun adiposo bihurtzen da normalean. Gorputza askatu egiten da, gizentzen da eta apatiaren zantzuak agertzen dira.
- Txantxarra. Izan ere, sakarosa bakterio mota ugari izateko gune ona da. Eta beraiek, bizitzan zehar, azidoa jariatzen dute, hortzaren esmaltea eta dentina suntsitzen dituena.
- Gaixotasun periodontala eta ahoko barrunbearen beste hanturazko gaixotasunak. Patologia horiek aho barrunbeko bakteria kaltegarri ugarik ere eragiten dituzte, azukrearen eraginez biderkatzen direnak.
- Kandidiasia eta azkura genitala. Arrazoia bera da.
- Diabetesa izateko arriskua dago. Pisuaren gorabehera biziak, egarria, nekea, gernu gehitzea, gorputzeko azkurak, zauriak gaizki sendatzen dituztenak, ikusmen lausoa - endokrinologo bat lehenbailehen ikusteko arrazoia da.
Sakarosa eta osasuna
Gure gorputzak etengabe sasoi onean jarrai dezan eta bertan gertatzen diren prozesuek ez digute arazorik ematen, beharrezkoa da gozokiak kontsumitzeko modua finkatzea. Horri esker, gorputzak nahikoa energia jaso ahal izango du, baina, aldi berean, ez du gozoki gehiegirik izateko arriskurik izango.
Sakhaorzari buruzko puntu garrantzitsuenak bildu ditugu ilustrazio honetan eta eskertuko dizugu argazkia sare sozial edo blog batean partekatzen baduzu, orrialde honetarako esteka batekin: