Zopa perretxiko eta kalabazarekin
Prestaketa:
Salteatu perretxikoak, tipula eta perrexila dado txikitan moztuta oliotan. Moztu kalabaza eta patatak dadotan, sartu salda beroan edo uretan eta egosi ia prest arte. Ondoren, gehitu perretxikoak erregosiak eta xerra meheetan tomatea eta pepinoa edo sagarra. Egosi produktu guztiak minutu batzuk gehiago bigundu arte. Tomatearen ordez tomate purea hartzen bada, perretxiko eta tipula batera erregosi behar da. Zerbitzatzerakoan, jarri berdeak zopan. Kalabaza azkar irakiten da, beraz, zopa ezin da denbora luzez leku epel batean gorde edo berotu.
Bon appetit!