Volnushka zuria (Lactarius pubescens) argazkia eta deskribapena

Volnushka zuria (Lactarius pubescens)

• Belyanka
• Volzhanka

Olatuen txano zuria:

Txapelaren diametroa 4-8 cm (gehienez 12) da, erdialdean deprimituta, perretxikoak heldu ahala zabaltzen diren ertz indartsuekin. Adinarekin, ale asko inbutu itxura hartzen dute, batez ere leku nahiko irekietan hazten diren perretxikoentzat. Txapelaren gainazala biziki iletsua da, batez ere ertzetan eta ale gazteetan; hazkuntza-baldintzen arabera, kolorea ia zuritik arrosara aldatzen da, erdian gune ilun batekin; perretxiko zaharrak horia bihurtzen dira. Txapelaren gune zentrokideak ia ikusezinak dira. Txapelaren haragia zuria da, hauskorra, esne-zukua jariatzen du, zuria eta nahiko garratza.

Usaina gozoa, atsegina.

Olatuen plaka zuriak:

Atxiki edo beherantz, maiz, estua, gaztetan zuria, gero krematsua; perretxiko zaharretan – horia.

Espora hautsa:

Krema.

Olatu zuri baten hanka:

Toki gutxi-asko irekietan hazten den volnushkan, oso laburra da, 2-4 cm-koa, baina belar trinko eta altuan hazitako aleak askoz altuera handiagoa izan dezakete (8 cm-raino); zurtoinaren lodiera 1-2 cm-koa da. Kolorea zurixka edo arrosaxka da, txanoarekin bat datorrena. Ale gazteetan, zurtoina solidoa izan ohi da, adinarekin zelularra eta guztiz hutsa bihurtuz. Askotan oinalderantz estutzen da, batez ere hanka motzeko aleetan.

Hedapena:

Volnushka zuria abuztuaren hasieratik irailaren amaierara arte gertatzen da baso misto eta hostozabaletan, mikorrizak eratuz batez ere urkiarekin; nahiago ditu urki gazteak eta leku zingiratsuak. Denboraldi on batean, urki gazteen sasietan ager daiteke kantitate handietan.

Antzeko espezieak:

Uhin zuria bere ahaide hurbilenarekin soilik nahas daiteke, uhin arrosa (Lactarius torminosus). Azken hau txapelaren kolore arrosa aberatsa gune kontzentriko nabarmenekin eta hazkuntza-lekuagatik (urki zaharrak, leku lehorragoak) eta irudia bereizten dira - olatu zuria squat eta trinkoagoa da. Hala ere, oso zaila izan daiteke uhin arrosa baten lausotutako ale bakarrak uhin zuri batetik bereiztea, eta, agian, hori ez da benetan beharrezkoa.

Jangarritasuna:

Perretxiko ona gatzatzeko eta desugertzeko egokia; Zoritxarrez, olatu zuria esne "nobleen" kaustikoena da ziurrenik, adierazle honetan perretxiko beltza (Lactarius necator) ere gainditzen duena, badirudi ere! beste onddo on batzuk (ez gara valui eta bibolin-joleez ari). Praktikak erakusten du gutxiegi egositako malutak, marinadan sei hilabetez gorde ondoren ere, ez dutela mingotsa galtzen.