Berri onak txokolate zaleentzat! Bere zapore zoragarriaz gain, txokolate beltzak osasunerako onura asko ditu, batez ere gaixotasun kardiobaskularretarako. Gutxienez %70eko kakao edukia duen txokolate beltzaren aldeko apustua egitea gomendatzen dugu. Txokolatean zentratzen gara, txokolate zuria edo esnea ez baita elikagai osasuntsua eta azukre gehiegi baitauka. Txokolate beltza oso nutritiboa da Kalitatezko txokolatea mantenugai ugaritan aberatsa da gorputzaren funtzionamendu egokirako. Zuntz, burdina, magnesioa, kobrea, manganesoa, potasioa, zinka, selenioa eta fosforoa ditu. Txokolate beltzak gantz ase eta monoinsaturatuak oso digerigarriak ditu eta gantz poliinsaturatu ezegonkorrak baino ez ditu. Sistema kardiobaskularren egoera hobetzen du Txokolate iluneko flavanolek, magnesioek eta kobreek odol-fluxua hobetzen dute, odol-hodiak malgutzen dituzte eta odol-presioa eta taupadak erregulatzen laguntzen dute. Ikerketaren arabera, txokolate beltzak kolesterol oxidatua % 10-12 arte murrizten du. Kolesterola oxidatu egiten da erradikal askeekin erreakzionatzen duenean, eta horietan molekula kaltegarriak sortzen dira. Txokolate beltzak erradikal askeak neutralizatzen dituzten antioxidatzaileak ditu. Txokolate beltzak mina sentsazioa blokeatzen duen neurotransmisore bat dauka. Txokolate flavanoideek gorputzari intsulina eraginkorrago erabiltzeko aukera ematen diote. Horrez gain, txokolate beltzaren indize gluzemikoa nahiko baxua da, eta horrek esan nahi du ez duela odoleko azukrearen igoera eragiten beste azukredun jaki batzuek. Denek daki txokolateak zoriontasunaren hormonen askapena sustatzen duela: endorfina eta serotonina. Hormona hauek ekoizteaz gain, txokolateak badu, gorputzean kafeinaren antzekoa dena.
2022-11-11