Eztia, Kolomna Azokako pertsonaia nagusia, zapore eta usain atseginagatik ez ezik, sendatzeko propietateengatik ere estimatzen da. Modu naturalean lortuta, entzimetan, mineraletan (sodio, kaltzio, kloro, iodo, fosforo, burdina, magnesio gatzak) eta oligoelementuetan (manganesoa, kobrea, nikela, zinka eta beste) aberatsa da. Eztiak azido organiko ugari ditu (malikoa, zitrikoa, tartarikoa), B bitamina kopuru handia, C bitamina. Anbar-urrea erraz digeritzen diren karbohidratoen biltegia da, estres fisiko eta mentalerako ezinbestekoak direnak. Konposizio kimiko aberatsak gozotasuna produktu nutritiboa ez ezik, sendagai naturala ere bihurtzen du. Antzinatik, sendagileek arrakastaz erabili dute eztia bihotzeko, giltzurruneko, gibeleko eta traktuko gastrointestinala, nerbio-sistema eta loaren nahasteetarako. Eztiak odolaren kalitatea hobetzen du, hemoglobina edukia eta globulu gorrien kopurua handitzen du. Eztiak ere eragin onuragarria du kanpoko zaurien eta azaleko gaixotasunen tratamenduan.
Ponpatu eta berehala, eztia tonu argi, anbar edo iluneko substantzia likatsua da. Kolorea ezti motaren, uztaren garaiaren, erle arrazaren, orraziaren egoeraren eta kalitatearen araberakoa da, baina ez du kalitatea adierazten. Ezti mota bera, leku eta garai ezberdinetan bildutakoa, itxura ezberdina izango da. Lehenengo bi hilabeteetan (gaztainondoa, akazia izan ezik), ezti likidoa pixkanaka konfitatzen da, loditzen da eta kolorez aldatzen da. Kristalizazio-prozesuak ez du jakiaren nutrizio-balioan eragiten, hala ere, ezti likidoaren koherentziaren maitaleek goxotasuna ur bainu batean urtu dezakete 45 °-tik gorako tenperaturan.
Nola aukeratu kalitate handiko eztia naturala?
Gozotasun-eskari handiak, prezio altu samarrak eskrupulurik gabeko ekoizle eta erlezainek eztia faltsutzera, diluitzera eta faltsutzera bultzatzen dituzte. Askotan, sendatzeko produktu baten ordez, analogo alferrikako eta batzuetan kaltegarria lor dezakezu. Kalitatezko gozokiak bilatzea hobe da erosketa lekutik hastea. Ospe eta esperientzia ona duten erlezainengan fidatu beharko zenuke. Erosi aurretik, erabili eztia dastatzeko aukera, kalitatea probatu. Produktu natural batek ez luke koilara bat isuri behar eta oso likidoa izan behar. Makila mehe bat gozotasunarekin ontzi batera jaisten baduzu, benetako eztia hari jarraituarekin jarraituko du.
Benetako eztiaren beste seinale bat usaina da. Usaina sotila izan ohi da, delikatua, hainbat notatan aberatsa. Azukrea gehitzen zaion eztiak askotan ez du usain izaerarik, eta ur gozoaren antzeko propietateak ditu.
Ezti tanta bat jar dezakezu eta hatz artean igurtzi. Kalitate handiko eztia guztiz xurgatuko da, eta ezti faltsua pikortan sartuko da.
Nola gorde eztia?
Erosi ondoren, eztia beirazko ontzi ilun batean gorde behar da, lehorra eta argitik babestuta. Metalezko ontziak guztiz desegokiak dira helburu horietarako: horietan, gozotasuna oxidatu eta pozoitsu bihurtzen da. Biltegiratze-tenperatura optimoa +4-+10° da.
Nola erabili gozotasuna?
Erle-eztia ondo doa porridge, ura, fruitu lehorrak, esnea, fruituak, tea eta edariak. Apenas berotzen diren platerei gehitu behar zaie balio naturala ahalik eta gehien gordetzeko. 40°-tik gorako tenperaturan, 200 osagai paregabe baino gehiago suntsitzen dira eta sendatzeko koktela edulkoratzaile bihurtzen da.
Egunean osasunerako onurekin, heldu batek ezin du 100-150 g anbarra gozo baino gehiago jan hainbat dositan, haurrek - 1-2 koilaratxo. Ez da komeni haur bat bizitzako lehen urtean gozokiak aurkeztea. Xurgapen onena lortzeko, ezin hobea da eztia otordua baino 1,5-2 ordu lehenago edo otorduaren ondoren 3 ordu kontsumitzea. Zientzialariek frogatu dute erle-eztia ur epelekin eta beste produktu batzuekin konbinatuta bere forma hutsean kontsumitzen denean baino erabilgarriagoa dela.
Kontuz, diabetesa, alergiak, bizitzako lehen hiru urteko haurrak, eskrofula eta diatesi exudatiboa duten pazienteek gozotasuna gozatu behar dute. Eztia kontraindikatuta dago produktuarekiko hipersentsibilitatea duten pertsonentzat, eta ondoren urtikaria, goragalea, zorabioak eta urdail-hesteetako nahasteak hasten dira. Gainerako kasuetan, produktua osasuntsu, seguru eta zaporetsua izaten jarraitzen du.
Eguneroko eztia aholkuak
Onura naturalen eta erle-eztiaren zapore naturalaren konbinazioak goiza errazagoa eta atseginagoa egiten lagunduko du. Koktelaren errezeta erraza da: nahastu koilarakada 1 ezti edalontzi 1 ur epelarekin eta eman zure gorputzari laguntza udazken-negu garaian. Edari sinple batek digestio-hodiaren funtzionamendua hobetzen du, sistema immunologikoa indartzen du eta bihotzeko muskulua onartzen du. On egin!