Errenkadak fruitu-gorputz oso zaporetsutzat hartzen dira, nahiz eta batzuetan baldintzapean jangarriak diren edo are janezinak diren espezieak izan. Adibidez, errenkada gorria edo hori-marroia perretxiko arraroa eta arraroa da, errenkada guztiak bezala, talde handietan, errenkadak osatuz.
Errenkadako perretxikoak baso misto eta hostoerorkorretako urkiekin soilik mikorrizak sortzen dituzte. Soilguneetan, baso ertzetan, baso bideetan, baso argietan edo segatutako belardietan hazten da, urki-landaketetatik gertu. Mendebaldeko eta Ekialdeko Europako latitude epeletan gertatzen da, Gure Herriko erdi eta iparraldeko zerrendan, Siberian, Ekialde Urrunean eta Uraletan. Gorri edo hori-marroi ilara baten argazki batek espezie hau besteengandik bereizteko aukera emango dizu. Kontuan izan arraunak uztaila amaieratik hasi eta ia urriaren hasierara arte jarraitzen duela fruitua ematen. Eta eguraldi epel eta hezeak irauten badu, urriaren amaierara arte hazi daiteke.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Perretxiko ilara gorria: deskribapena eta banaketa
Beraz, perretxiko gorri edo hori-marroiaren deskribapena eta argazkia ezagutzea gomendatzen dizugu.
Izena latina: Tricholoma horia.
Familia: Arrunta.
Sailkatu Tricholoma.
Sinonimoak: arrauna hori-marroia da, hori-marroia, arrauna marroia eta gorri-marroia da.
Badu: gaztetan kanpai forma du ertzak behera bilduta. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka forma ganbila hartzen du, eta helduaroan - ahuspeztua, ertz beheratu eta uhinekin. Txapela itsaskorra da erdialdean, gorria edo gorri-marroia, batzuetan hori-marroia eta baita gorri-marroia ere. Ertzetan baino ilunagoa da erdialdean.
hanka: forma zilindrikoa, leuna, altua, beherantz loditua. Barruan hutsa eta ukipenerako itsaskorra da, goiko aldea kolore gorri argia du, behekoa gorria marroi kolorekoa. Perretxiko zaharretan, hanken kolorea marroi bihurtzen da.
[ »»]
Pulpa: tonu trinkoa, zuria edo horixka, pepino usain atsegina. Hanketan, haragiak kolore horia du, kutsu gorrixka batekin.
Diskoak: zabala, koskatua eta zurtoinari itsatsita. Hasieran, plaken kolorea lasto horia edo okre horia da, adinarekin gorri bihurtzen dira ertz gorri-marroiekin.
Jangarritasuna: 4. kategoriako perretxiko baldintzapean jangarria.
Aplikazio: sukaldaritzan oso erabilia hainbat plater prestatzeko. Batez ere arraun gorri zaporetsua lortzen da forma gazi eta ozpinetan.
Antzekotasunak eta desberdintasunak: ilara gorrian ez dago analogo pozoitsurik.
Hedapena: baso hostoerorkorrak eta mistoak, urkia nagusitzen direnak. Batzuetan, koniferoen basoetan aurkitzen da talde txikietan, "sorgin zirkuluak" osatuz. Eguraldi lehorra ondo jasaten du beti aktiboki fruituak.
Espezie hau baldintzapean jangarria denez, eta herrialde batzuetan guztiz jateko modukoa denez, ez da ezaguna perretxiko biltzaileek mingostasunagatik. Hala ere, halako errenkada bat behar bezala prestatzen badakizu, orduan zure familiaren eguneroko menurako osagarri bikaina izango da eta baita jaietako mahairako ere.
Goian aurkezten diren errenkada gorriaren argazkia eta deskribapena perretxiko mota hau behar bezala identifikatzen lagunduko dizute eta ez janezinak diren ordezkariekin nahasten lagunduko dizu.