Russula urkia (Russula betularum)
- Zatiketa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Azpisaila: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasea: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Azpiklasea: Incertae sedis (posizio ziurgabekoa)
- Ordena: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Generoa: Russula (Russula)
- Mota: Russula betularum (Russula urkia)
- Russula emetikoa
Urkia Russula (Russula emetica) Russula familiako eta Russula generoko onddo bat da.
Urki russula (Russula emetica) fruitu-gorputz mamitsu bat da, txapel batez eta zurtoin batez osatua, eta haren haragia kolore zuria eta hauskortasun handia ditu. Hezetasun handian, bere kolorea grisaxkara aldatzen du, usain apur bat eta zapore zorrotza du.
Perretxiko txapelaren diametroa 2-5 cm-ra iristen da, lodiera handia du, baina aldi berean oso hauskorra da. Heldu gabeko fruitu-gorputzetan, berdinduta dago, ertz uhinak ditu. Onddoa heldu ahala, pixka bat deprimitzen da. Bere kolorea oso anitza izan daiteke, gorri aberatsetik kobreraino. Egia da, maizago urki-russularen kapela lila-arrosa da, erdian kolore horixka batekin. Hezetasun handian, orban bihur daiteke, bere kolorea krema bihurtuz. Goiko azala oso erraza da txanotik kentzen.
Urki russularen hanka hasieran dentsitate handia du, baina eguraldi hezean oso hauskorra bihurtzen da eta oso busti egiten da. Bere lodiera luzera osoan gutxi gorabehera berdina da, baina batzuetan meheagoa da goiko aldean. Urki russularen hanka horixka edo zuria da, zimurtua, sarritan barrutik hutsik (batez ere fruitu-gorputz helduetan).
Onddoaren himenoforoa lamelarra da, plaka mehe, arraro eta hauskorrez osatuta dago, zurtoinaren gainazalean apur bat fusionatuta. Zuriak dira eta ertz bitxiak dituzte. Espora-hautsak ere kolore zuria du, osatu gabeko sare bat osatzen duten partikula oboide txikiz osatuta dago.
Deskribatutako espeziea oso hedatuta dago Ipar Europan. Urki-russulak bere izena hartu zuen urki-basoetan hazteagatik. Gainera, espezie honetako perretxikoak konifero eta hostozabalen baso mistoetan ere aurki daitezke, non urki asko hazten diren. Russula urkiak leku hezeetan haztea maite du, batzuetan eremu zingiratsuetan aurkitzen da, sphagnum gainean. Russula urki perretxikoa ohikoa da Gure Herrian, Bielorrusia, Britainia Handian, Europako herrialdeetan, Ukrainan, Eskandinavian. Fruitu aktiboa uda erdialdean hasten da, eta udazkenaren lehen erdiaren amaierara arte irauten du.
Urki russula (Russula betularum) baldintzapean jan daitezkeen perretxikoen kopuruari dagokio, baina mikologo batzuek janezin gisa sailkatzen dute. Espezie honetako perretxiko freskoak erabiltzeak intoxikazio gastrointestinal arinak sor ditzake. Egia da, onddoaren fruitu gorputzak substantzia toxikoak dituen goiko filmarekin batera erabiltzeak efektu hori eragiten du. Perretxikoak jan baino lehen kentzen badira, ez dute pozoirik izango.