Prestaketa:
1. Berotu olioa kazola handi batean, frijitu tipula eta baratxuria, irabiatuz,
biguna arte. Gehitu arroza, irabiatu ale bakoitza egon arte
olioz guztiz estalia. Gehitu salda, irakiten jarri. murriztu
sua, eta egosi, tapa batekin estalita, 15 minutuz, hainbat aldiz eraginez.
Kendu zartagina sutik eta utzi, tapa kendu gabe, 10 minutuz.
2. Bitartean, berotu olio gehigarria zartagin batean. frijitu
perretxikoak, kalabazinak, piperrak eta tomateak, irabiatuz barazki guztiak egon arte
biguna. Nahastu arroza barazkiekin eta olibekin. Zerbitzatu hautseztatuta
gazta malutak.
Bon appetit!