Edukiak
Deskribapena
Errubarba da landare hori, jende askok belar gisa ikusi eta hautematen duen landarea da, baina postreak egiteko erabil daiteke.
Maiatza sasoi betean dago rhubarb denboraldirako, eta horrek esan nahi du zapore eta konbinazio berriekin esperimentatu dezakezula. Ruibarbo Buckwheat familiako belar landareetakoa da. Asian, Siberian eta Europan aurkitzen da. Jende askok ez dio hosto handiak dituen landareari erreparatzen eta belar txartzat hartzen du, baina horrek ez du eragozten batzuek postre gozoak egiteko erabiltzea.
Ruibarbo hostoen pezioloak jaten dira. Gazi-gozoa tarta, gaileta, mamiatan erabiltzen da, marmelada, gelatina, mousseak, esnea, fruitu konfitatuak, fruta gisatua, gelatina eta beste hainbat postre egiten dituzte. Adibidez, Britainia Handian, Irlandan eta Estatu Batuetan, errubarbo tarta nahiko plater ezaguna eta maitea da.
Rhubarbaren konposizioa eta kaloria edukia
Errubarba% 90eko ur garbia da. Landarearen gainerako% 10 karbohidratoak, koipeak, proteinak, errautsak eta dieta-zuntzak dira.
Landareak azido askorbiko eta B4 bitamina asko ditu. Bitamina hauetan ere aberatsa da: A, B1, B2, B3, B6, B9, E eta K. Ruibarbo makro eta mikroelementu ugariz saturatuta dago, horien artean fosforoa, magnesioa, sodioa, kaltzioa, potasioa, burdina. selenioa, zinka, kobrea eta manganesoa.
Errubarra kaloria gutxiko produktua da, 100 g-k 21 kcal besterik ez dituelako.
Errubarra: landareen onurak
Sukarra sukaldean erabiltzeak dituen abantaila nabarmenez gain, landarea sendagai naturala ere bada.
Errubarra gosea hobetzen, digestioa eta gorputza substantzia erabilgarriez saturatzen lagunduko duen landarea da. A, B, C, PP, karoteno, pektina bitaminak eta potasioa, magnesioa, fosforoa ditu eta propietate toniko eta toniko orokorrak ditu.
Erruberra koleretiko eta laxante ona da. Odoleko azukre mailan eta ikusmen zorroztasunean eragin onuragarria du. Erruberra hotzaren aurkako erremedio gisa erabiltzen da, baita anemiaren aurka ere.
Harm
Ez erabili errebarba dosi handietan haurdunaldian eta hala nola diabetes mellitusa, erreuma, gotea, peritonitisa, kolezistitisa, beherakoa izateko joera, apendizitis akutua, hesteetako hesteetako odoljarioa, hemorroideak hemorragia, giltzurrunetako harriak, maskuriaren hantura eta oxaluria.
Errubarra: zer prestatu?
Errubarba plateren errezeta ugari dago Interneten. Sukaldariek eta janariek maite dituztenek errezeta eta konbinazio gogokoenak partekatzen dituzte. Adibidez, osasuntsuak eta zaporetsuak:
Gailetak errubarbarekin eta marrubiekin.
- Nahastu 400g ruibarbo txikitua eta 400g marrubi txikituta, gehitu 100g koko azukre, 40g tapioka almidoia eta koilaratxo 1. bainila esentzia.
- Konbinatu eskuz edo nahasgailu batean 225 g espelta irina, 60 g gurina eta 40 g koko olioa apurra egiteko.
- Gehitu 2 tsp. sagar sagardo ozpin naturala eta ¼ edalontzi izotz ur izotzarekin, nahastu masa homogeneo batean.
- Moldatu orea pastel lauan eta hoztu 30 minutuz.
- Zabaldu orea gozogintzako bi orriren artean, transferitu betegarria orera eta labean labean jarri 180 gradutan 40-50 minutuz.