Osagaiak Sturgeon caviar eta chum caviar
| chum izokin kabiarra | 100.0 (gramo) |
| esturio kabiarra sakatuta | 100.0 (gramo) |
| Perrexila | 20.0 (gramo) |
| tipula berdea | 100.0 (gramo) |
| limoi | 1.0 (pieza) |
| gurina | 100.0 (gramo) |
| Oinak mahaikideak | 150.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Jarri chum eta granula kabiarra entsalada ontzi txikietan edo loreontzietan. Zerbitzatu bereizita xehatutako tipula berdea. Kabiarra plater batean jar daiteke barra luzanga moduan, perrexil adarrez apaindua, limoi zatituta apaindua eta gurina bereizita zerbitzatuta. Biziz betetako tarta txikiak edo arroza arrainarekin onak dira kabiarra zerbitzatzeko.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 308.5 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 546 g |
| Proteinak | 16.7 g | 76 g | 22% | 7.1% | 455 g |
| Gantzak | 22.4 g | 56 g | 40% | 13% | 250 g |
| Karbohidratoak | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 1.6% | 2047 g |
| azido organikoak | 12.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Ura | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4826 g |
| Lizarra | 3.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 25.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.9% | 3650 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 5.6% | 573 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| H bitamina, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| PP bitamina, NE | 3.3722 mg | 20 mg | 16.9% | 5.5% | 593 g |
| niazina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 197 mg | 2500 mg | 7.9% | 2.6% | 1269 g |
| Kaltzioa, Ca. | 67.9 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.2% | 1473 g |
| Silizioa, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Magnesioa, Mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2% | 1633 g |
| Sodioa, Na | 18.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 6989 g |
| Sufrea, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.3% | 2427 g |
| Fosforoa, P | 250.2 mg | 800 mg | 31.3% | 10.1% | 320 g |
| Kloroa, Cl | 194.7 mg | 2300 mg | 8.5% | 2.8% | 1181 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 226.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.5 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 12 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Iodoa, nik | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 7.8% | 417 g |
| Manganeso, Mn | 0.145 mg | 2 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
| Kobrea, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 2.6% | 1245 g |
| Molibdeno, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4% | 814 g |
| Nikela, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 9 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 2.9 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.5% | 6875 g |
| Titan, zu | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 170 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Zinka, Zn | 0.547 mg | 12 mg | 4.6% | 1.5% | 2194 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.5 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 11.8 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 308,5 kcal da.
Sturgeon kabiarra eta izokin txikia bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 77,8, C bitamina -% 17,4, PP bitamina -% 16,9, fosforo -% 31,3, kobaltoa -% 24, molibdeno -% 12,3
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Sturgeon kabiarra eta chum izokina kabiarra 100 g PER
- 249 kCal
- 289 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 308,5 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Sturgeon kabiarra eta izokin kabiarra, errezeta, kaloria, mantenugaiak