Osagaiak Bakailao Entsalada Ketua
| arbi | 2.0 (pieza) |
| pepino ozpinetakoa | 50.0 (gramo) |
| tipula | 1.0 (pieza) |
| ilarrak | 0.5 (ale beira) |
| bakailao | 300.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 1.0 (pieza) |
| ekilore olioa | 3.0 (mahai koilara) |
| mahai-gatza | 0.5 (koilaratxo) |
Prestatzeko metodoa
Frijitu tipula fin-fin txikituta bakailao zuritu eta txikituta landare-olioan. Zuritutako arbiak eta pepinoak dado txikitan moztu. Jarri arbiak, pepinoak, arraina tipula eta ilar berdeekin entsalada-ontzi batean, bota landare-olioarekin, espeziekin, apaindu arrautza egosia eta belar xerrarekin.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 122.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 6% | 1378 g |
| Proteinak | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.4% | 1101 g |
| Gantzak | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 12.8% | 636 g |
| Karbohidratoak | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.5% | 5475 g |
| azido organikoak | 30.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.5% | 1250 g |
| Ura | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2967 g |
| Lizarra | 1.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 9.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.5% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| B4 bitamina, kolina | 15.8 mg | 500 mg | 3.2% | 2.6% | 3165 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 13.7% | 600 g |
| C bitamina, askorbikoa | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.3% | 1304 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 22.3% | 366 g |
| H bitamina, biotina | 5 μg | 50 μg | 10% | 8.2% | 1000 g |
| PP bitamina, NE | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 9.2% | 891 g |
| niazina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 210.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 6.9% | 1186 g |
| Kaltzioa, Ca. | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 2.5% | 3257 g |
| Magnesioa, Mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.8% | 2139 g |
| Sodioa, Na | 28.2 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.8% | 4610 g |
| Sufrea, S | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | 5.7% | 1420 g |
| Fosforoa, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.4% | 790 g |
| Kloroa, Cl | 517.5 mg | 2300 mg | 22.5% | 18.4% | 444 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 39.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Iodoa, nik | 36.4 μg | 150 μg | 24.3% | 19.9% | 412 g |
| Cobalt, Co. | 9 μg | 10 μg | 90% | 73.6% | 111 g |
| Manganeso, Mn | 0.0469 mg | 2 mg | 2.3% | 1.9% | 4264 g |
| Kobrea, Cu | 54.3 μg | 1000 μg | 5.4% | 4.4% | 1842 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.7% | 3043 g |
| Nikela, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 46.5 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 187.1 μg | 4000 μg | 4.7% | 3.8% | 2138 g |
| Chrome, Cr | 14.6 μg | 50 μg | 29.2% | 23.9% | 342 g |
| Zinka, Zn | 0.4206 mg | 12 mg | 3.5% | 2.9% | 2853 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.9 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 44.9 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 122,2 kcal da.
Bakailao entsalada ketua bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 11,1, B12 bitamina -% 16,7, E bitamina -% 27,3, PP bitamina -% 11,2, fosforo -% 12,7, kloro - 22,5 , 24,3,% 90, iodoa -% 29,2, kobaltoa -% XNUMX, kromo -% XNUMX
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAIAK Entsalada bakailao ketuarekin 100 g BAKO
- 32 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 69 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 122,2 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Bakailao ketua entsalada, errezeta, kaloria, mantenugaiak