Osagaiak Ganba Entsalada
| Ekialde Urrutiko ganbak (haragia) | 1000.0 (gramo) |
| pomeloa | 2.0 (pieza) |
| maionesa | 200.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Jarri izoztu berri diren ganbak kazola batean eta bota ur irakinaren gainean (ez irakiten). Ondoren, zuritu eta zatitu ~ 1 cm. Zuritu heldu den AURKATEA fruitua (azala oso mehe kendu, fruitua benetan heldua badago, azala oso ondo bereizten da) kuboetan moztuta. Pomelo arrosa handi pare bat filmetatik kualitatiboki garbitu behar dira (garbiketaren kalitatea entsalada mingotsa izango ez den bermea da), eta gero eskuz zati txikitan desmuntatu. Lortutako osagai guztiak entsalada-ontzi batean jarri, koktel arrosa saltsa batekin ondu («HEINZ» botila ere erabil dezakezu). Nahasi astiro-astiro. Hoztu zerbitzatu aurretik. Entsalada egokia da arrain mahai eder batean hamaiketako gisa. Entsalada plater independente gisa erabiltzen bada, atsegina da frantses ogi txigortua, gurina, ardo zuri apur bat harekin zerbitzatzea.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteinak | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Gantzak | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| Karbohidratoak | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| azido organikoak | 0.6 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Ura | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Lizarra | 0.6 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| B4 bitamina, kolina | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| H bitamina, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| PP bitamina, NE | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niazina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Kaltzioa, Ca. | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnesioa, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Sodioa, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Sufrea, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosforoa, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Iodoa, nik | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Manganeso, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Kobrea, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikela, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Chrome, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Zinka, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.8 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 250,9 kcal da.
Entsalada ganbekin Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: C bitamina - % 14,2, E bitamina - % 75,3, iodoa - % 15,3, kobaltoa - % 25, kobrea - % 17,8, kromoa - % 23
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAIAK Entsalada ganbekin 100 g BAKO
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 250,9 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Ganba entsalada, errezeta, kaloria, mantenugaiak