Edukiak
Osagaiak Saltxitxak, orean labean egindako haragi produktuak
| Frankfurterrak | 5000.0 (gramo) |
| Legamia orea eta legamia orea (pastel frijituetarako, erraza) | 5800.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 174.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 100.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 300.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Aurrez egositako hestebeteak, txistorra txikiak, txistorra frijituak edo txuletak frijituak eta haragi-zatiak orean hozten eta labean egosten dira erroiluen edo obal formako pattin moduan. Tarteen jostura gainean egiten da, eta zati bat ainguratu gabe utz daiteke labean dagoen produktua ikusgai egon dadin. Produktuak arrautza edo melange batekin koipeztatu eta 20-30 minutuz labean jartzen dira 230-240 º C-ko tenperaturan.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 265.1 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 635 g |
| Proteinak | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Gantzak | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 9.6% | 392 g |
| Karbohidratoak | 23.9 g | 219 g | 10.9% | 4.1% | 916 g |
| azido organikoak | 18 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Ura | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3454 g |
| Lizarra | 9.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| B4 bitamina, kolina | 26.6 mg | 500 mg | 5.3% | 2% | 1880 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| B9 bitamina, folatoa | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.3% | 882 g |
| H bitamina, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| PP bitamina, NE | 3.3256 mg | 20 mg | 16.6% | 6.3% | 601 g |
| niazina | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 190.3 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1314 g |
| Kaltzioa, Ca. | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5051 g |
| Silizioa, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Magnesioa, Mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.7% | 2299 g |
| Sodioa, Na | 471.2 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.7% | 276 g |
| Sufrea, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| Fosforoa, P | 125.8 mg | 800 mg | 15.7% | 5.9% | 636 g |
| Kloroa, Cl | 325.5 mg | 2300 mg | 14.2% | 5.4% | 707 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 354.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.5 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 30.4 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
| Iodoa, nik | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.3% | 2830 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Manganeso, Mn | 0.2376 mg | 2 mg | 11.9% | 4.5% | 842 g |
| Kobrea, Cu | 41.2 μg | 1000 μg | 4.1% | 1.5% | 2427 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 2.8% | 1373 g |
| Nikela, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.4% | 2750 g |
| Titan, zu | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Zinka, Zn | 0.2899 mg | 12 mg | 2.4% | 0.9% | 4139 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 20.2 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.6 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 21.6 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 265,1 kcal da.
Saltxitxak, orean labean egindako haragi produktuak Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B1 bitamina - % 20, B2 bitamina - % 16,7, E bitamina - % 11,3, PP bitamina - % 16,6, fosforoa - % 15,7, kloroa - 14,2 %, manganesoa - %11,9
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
ERREZETAREN KALORIA ETA KONPOSAZIO KIMIKOA OSAGAIAK Saltxitxak, orean labean egindako haragi-produktuak 100 g BAKO
- 261 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 265,1 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Saltxitxak, orean labean haragi produktuak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak