Osagaiak Entsalada olioarekin eta ozpinarekin
| entsalada | 300.0 (gramo) |
| ozpina | 10.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 50.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 10.0 (gramo) |
| azukre | 10.0 (gramo) |
| piper gorria ehotuta | 0.1 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Ebaki entsalada berdea garbitu eta lehortu hostoen artean eta jarri entsalada ontzi batean. Zerbitzatu baino lehen, bota ozpinaz egindako saltsa gainetik gatza, ehotako piperra, azukrea eta landare olioa, nahastu eta bota aneta edo perrexila. Entsaladaren gainean, pepino freskoak jar ditzakezu xerratan moztuta, baita ogi zuriaren azalak ere, baratxuriekin birrinduta eta erronbo moduan moztuta. Zerbitzatu entsalada haragi frijitu eta egosiaren plateretan, baita arrain frijitua ..
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Proteinak | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Gantzak | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Karbohidratoak | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| azido organikoak | 121.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Ura | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Lizarra | 1.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| C bitamina, askorbikoa | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| H bitamina, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| PP bitamina, NE | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Kaltzioa, Ca. | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magnesioa, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Sodioa, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Sufrea, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosforoa, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Kloroa, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iodoa, nik | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Litioa, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Kobrea, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibdeno, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikela, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Zinka, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.5 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 167,2 kcal da.
Entsalada olioarekin eta ozpinarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 177,8, B9 bitamina -% 11,3, C bitamina -% 15,7, E bitamina -% 48, kloroa -% 83,3, kobaltoa -% 42, manganesoa -% 14,5, kobrea -% 12,1, molibdeno -% 17
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
Kaloria edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Entsalada olioarekin eta ozpinarekin 100 g.
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 167,2 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Entsalada olio eta ozpinarekin, errezeta, kaloria, mantenugaiak