Osagaiak Patatak onddoekin gisatuta esnegainean
| patata | 150.0 (gramo) |
| perretxikoak | 154.0 (gramo) |
| gurina | 10.0 (gramo) |
| krema | 60.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 2.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Zuritutako patata gordinak xerratan mozten dira eta frijitzen dira erdi egosi arte. Prestatutako porciniko onddo freskoak, xerratan moztuta, frijitzen dira. Patata frijituak eta perretxikoak lapiko batean sartzen dira, esne-gaineko irinarekin bahetutako eta lehortutako irinarekin botatzen dira, tapa batekin estali eta gisatu samurtu arte. Utzi platera lapikoan.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Proteinak | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.7% | 1767 g |
| Gantzak | 10.1 g | 56 g | 18% | 11.7% | 554 g |
| Karbohidratoak | 12.2 g | 219 g | 5.6% | 3.6% | 1795 g |
| azido organikoak | 0.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 10.1% | 645 g |
| Ura | 114.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1980 g |
| Lizarra | 1.4 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| C bitamina, askorbikoa | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| H bitamina, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| PP bitamina, NE | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 g |
| niazina | 3.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 g |
| Kaltzioa, Ca. | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 g |
| Silizioa, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnesioa, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Sodioa, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Sufrea, S | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 g |
| Fosforoa, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 g |
| Kloroa, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 587.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.9 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Iodoa, nik | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Cobalt, Co. | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 g |
| Litioa, Li | 52 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 g |
| Kobrea, Cu | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 g |
| Nikela, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.03 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 351.6 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, zu | 0.07 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 g |
| Chrome, Cr | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 g |
| Zinka, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 10.2 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.4 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 153,6 kcal da.
Patatak perretxikoekin egosiak esnegainean bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 11,1, B2 bitamina -% 11,1, B5 bitamina -% 34, C bitamina -% 18,7, PP bitamina -% 21,6, potasioa - 26,5, 12,3,% 67, fosforoa -% 12,1, kobaltoa -% 20, manganesoa -% XNUMX, kromo - XNUMX%
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Patatak onddoekin gisatuta esnegainetan 100 g.
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 153,6 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Patatak perretxikoekin esnegainetan, errezeta, kaloriak, mantenugaiak