Osagaiak Urdaiazpiko masa
| urdaiazpiko formakoa | 200.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 2.0 (pieza) |
| gurina | 50.0 (gramo) |
| mahai mostaza | 0.1 (gramo) |
| lurrean piper beltza | 0.1 (gramo) |
| mahai-gatza | 0.1 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Pasatu arrautza hotzak eta urdaiazpikoa haragi errotagailu batetik, gehitu leuntutako gurina. Ondu prestatutako mostaza, gatza, piperra eta birrindu ondo. Masa hori krepeen betegarri gisa ere erabil daiteke.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 327.3 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Proteinak | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 7% | 437 g |
| Gantzak | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 15.6% | 196 g |
| Karbohidratoak | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| azido organikoak | 1.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Ura | 53.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4233 g |
| Lizarra | 2.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 71.7 mg | 500 mg | 14.3% | 4.4% | 697 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| H bitamina, biotina | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 3.5% | 862 g |
| PP bitamina, NE | 2.9484 mg | 20 mg | 14.7% | 4.5% | 678 g |
| niazina | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 285.2 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 877 g |
| Kaltzioa, Ca. | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4016 g |
| Magnesioa, Mg | 24.7 mg | 400 mg | 6.2% | 1.9% | 1619 g |
| Sodioa, Na | 587.9 mg | 1300 mg | 45.2% | 13.8% | 221 g |
| Sufrea, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 1988 g |
| Fosforoa, P | 220.5 mg | 800 mg | 27.6% | 8.4% | 363 g |
| Kloroa, Cl | 62.8 mg | 2300 mg | 2.7% | 0.8% | 3662 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.9% | 783 g |
| Iodoa, nik | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 8.9% | 345 g |
| Manganeso, Mn | 0.0087 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 22989 g |
| Kobrea, Cu | 24.2 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.7% | 4132 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Fluorea, F | 15.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 25478 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Zinka, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 0.9% | 3610 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.2 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 154.6 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 327,3 kcal da.
Urdaiazpiko meza bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, kolina -% 14,3, H bitamina -% 11,6, PP bitamina -% 14,7, potasioa -% 11,4, fosforo - 27,6, 12,8,% 29, burdina -% XNUMX, kobaltoa -% XNUMX
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Urdaiazpiko masa 100 g
- 279 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 143 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 327,3 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Urdaiazpiko masa, errezeta, kaloria, mantenugaiak