Zerk bereizten ditu babarrunak beste landareetatik? Babarrunak barruan haziak dituzten lekak dira, lekale guztiak gai dira airetik lortutako nitrogeno kopuru handia proteina bihurtzeko. Nitrogenoz ere lurra ondo elikatzen dute, eta, horregatik, batzuetan ongarri organiko gisa erabiltzen dira. Aleekin batera, babarrunak landutako lehen laboreetakoak izan ziren eta Brontze Arokoak dira. Faraoien eta azteken hilobietan aurkitu zituzten. Antzinako egiptoarrek uste zuten babarrunak bizitzaren sinbolo zirela eta haien omenez tenpluak ere eraiki zituzten. Geroago, greziarrek eta erromatarrek jaietan jainkoak gurtzeko erabiltzen hasi ziren. Erromatar familia nobleenetako lau babarrunak izendatzen zituzten:. Handik denbora batera, indioek, Hego eta Ipar Amerikan sakabanatuta, lekale barietate ugari hazten eta kontsumitzen zutela elikadurarako. Erdi Aroan, babarrunak Europako nekazarien oinarrizko elikagaietako bat ziren, eta ez hain antzinatean marinelen elikagai nagusi bihurtu ziren. Honek, bide batez, indaba zuriaren izenaren jatorria azaltzen du (Navy bean, navy – naval). Indabak garai guztietako armadak elikatu ditu, antzinatetik gaur egunera arte. Depresio Handitik gaur egunera arte, babarrunak balio nutrizional handiagatik estimatuak izan dira. Edalontzi bat babarrun egosi. Depresio Handiaren urte gibeletan, babarrunak "pobreen haragia" deitzen ziren, proteina-eduki handia eta kostu merkeagatik. Gainera, lekaleak niazina, tiamina, erriboflabina, B6 bitamina eta beste hainbat mantenugai iturri dira. Karbohidrato konplexu eta zuntz ugari dute. Mantenugai horiek guztiak ezinbestekoak dira hazkuntza normalerako eta gorputzeko ehunak sortzeko. Potasio handiko babarrunak beharrezkoak dira nerbio- eta muskulu-funtzio osasuntsuetarako. Izan ere, babarrun edalontzi berak 85 gramo haragi baino kaltzio eta burdina gehiago ditu, baina lehenengoek ez dute kolesterolik eta kaloria gutxiago dituzte. Lekaleak gordinik, kimatu eta egosita kontsumitzen dira. Askoren harridurarako, irin bihur daitezke eta, modu honetan, 2-3 minututan zopa gozoa egin. Baina hori ez da dena! Ausartenek esnea, tofua, soja saltsa hartzitua eta kolore argiko fideoak ere egiten dituzte ehotutako sojatik. Agian denek ez dakite babarrunen propietaterik onena: gasa sortzeko joera. Dena den, gure esku dago efektu desatsegin hori kentzea, edo gutxienez gutxitzea. Gasaren kausa seguruena babarrunak digeritzeko entzima falta da. Babarrunak zure dietan aldian-aldian sartuz gero, arazoa desagertu egin beharko litzateke gorputza entzima egokiak ekoizten ohitzen den heinean. Trikimailu txiki bat ere badago: produktu batzuek gasaren sorrera maila batean edo bestean murrizten laguntzen dute, eta horien artean daude. Pro Aholkua: txitxirio edo dilista gisatua jaten duzun hurrengoan, probatu laranja zukua. Esperientziadun etxekoandreek ezagutzen dute azenarioaren propietate magikoa gasa sortzen duten ekintza kentzeko: babarrunak prestatzen ari zaren bitartean, gehitu azenario erroa bertan eta kendu amaitutakoan. Garrantzitsua da oraindik ezagutzen ez dutenentzat -! Jarraian dilistak buruzko datu dibertigarri batzuk dituzu!
2. Dilistak askotarikoak dira eta kolore ezberdinetan aurkezten dira: beltza, gorria, horia eta marroia dira mota ohikoenak.
3. Kanada da gaur egun dilistaren ekoizle eta esportatzaile nagusia.
4. Bertzerik behar ez duten babarrun mota bakanetako bat dilistak dira.
5. Dilistak mundu osoan jaten diren arren, bereziki ezagunak dira Ekialde Hurbilean, Grezian, Frantzian eta Indian.
6. Pullman, Washington estatuko hego-ekialdeko hiria, dilistaren jaialdi nazionala ospatzen ari da!
7. Dilistak zuntz iturri bikaina dira (16 g kopa bakoitzeko).
8. Dilistak energia ematen dute odoleko azukrea igo gabe.