Osagaiak Patata purea
| patata | 1000.0 (gramo) |
| esne behia | 1.0 (koilaratxo) |
| ekilore olioa | 2.0 (mahai koilara) |
| mahai-gatza | 0.5 (koilaratxo) |
Prestatzeko metodoa
Egosi zuritutako eta garbitutako patatak, ura xukatu eta eduki potea patatekin denbora pixka batean su baxuan edo labean, gainerako ura lurrundu dadin. Horren ondoren, patatak hozten utzi gabe, igurtzi bahe baten bidez edo birrindu egurrezko pistilarekin, gehitu olioa, gatza eta, irabiatuz, pixkanaka esne beroa gehitu. Patata purea plater independente gisa edo urdaiazpiko, mihi, txuletak, saltxitxak eta beste haragi plater batzuen plater gisa zerbitzatzen da.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| Proteinak | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Gantzak | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| Karbohidratoak | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| azido organikoak | 20 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Ura | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Lizarra | 1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| B4 bitamina, kolina | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| H bitamina, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| PP bitamina, NE | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kaltzioa, Ca. | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnesioa, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Sodioa, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Sufrea, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosforoa, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Kloroa, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Iodoa, nik | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litioa, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Kobrea, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Nikela, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Estrontzio, Sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| Chrome, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Zinka, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.8 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 81,7 kcal da.
Patata purea bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: potasioa -% 14,3, kloroa -% 15,9, kobaltoa -% 30, kromo -% 11,8
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Patata purea 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 81,7 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Patata purea, errezeta, kaloriak, mantenugaiak