Egunero jaten dugun janaria arriskutsua izan daiteke, batez ere dieta berri batera aldatzea erabakitzen baduzu aurretik jakin gabe.
Zein arriskutsua izan daitekeen janaria, galdetzen duzu. Beno, mantenugaien faltak albo-ondorio ugari nola eragin ditzakeen pentsatzen duzunean, pisua gainditzetik funtzio mentalaren murrizketara eta beste batzuk, erantzuna "oso arriskutsua" da. Estatubatuar asko bezalakoa bazara, zure "joera" berria haragirik gabe joatea izan daiteke.
Dieta begetariano (beganoa) osasuntsu eta orekatu baten osasunerako onurak ukaezinak dira. Ikerketa ugarik frogatu dute ondo planifikatu, elikagarria eta landareetan oinarritutako dieta bat obesitatea, bihotzeko gaixotasuna, diabetesa eta trazua intzidentzia txikiagoarekin lotuta dagoela, baita bizitza luzeagoa izatearekin ere.
Hemen esaldi gakoa "ondo planifikatu, elikagarria eta landareetan oinarritutako dieta" da. Jendeak dieta begetarianoa edo beganoa osasunarekin lotzen du automatikoki, baina egia esan, haragia dietatik kentzeak ez du osasun ona bermatzen. Izan ere, gaixorik dagoen begetarianoa izatea bezain erraza da gaixorik dagoen haragi-jalea izatea. Benetako onura haragia eta/edo esnekiak fruta, barazki, lekale, soja eta elikagai nutritibo gehiagorekin ordezkatzen direnean dator.
Baliteke iturri fidagarri batetik dietari buruzko informazioa eskuratzea.
Begetarianoa izatea erabakitzen baduzu aldizkariko artikulu bat irakurri ondoren, begetarianoa aldarrikatzen duen ospetsu gogokoenari buruz, gehiago irakurri beharko zenuke. Argal eta osasuntsu itxura duten arren, horrek ez du esan nahi gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren substantzia guztiak jasotzen dituztenik. Bitamina gabeziak ohikoak dira gaizki antolatutako dieta begetarianoetan, batez ere B12 bitaminaren gabezia. Berriki egindako ikerketa batek erakutsi zuen B12 gabezia nagusi dela barazkijaleen artean. Bitamina gabezia luzeak nerbio-kalte iraunkorrak ekar ditzake. Halako eskasia saihestea oso erraza da: bilatu informazio iturri fidagarri bat edo kontsultatu terapeuta edo nutrizionista bati.
Pintxoen menpekotasuna al zara?
Askotan “droga” beganoekin topo egiten dut: haragia utzi eta hutsunea patata frijitu, pretzel eta gailetekin betetzen dutenekin, zer gehiago jan ez dakitelako. Arazoa da pintxoek ez dutela nutrizio-baliorik. Alferrikako erregaia besterik ez da, gantzetan gordetzen dena (ezin duzulako jan) eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen du. Mokaduzalea bazara, saiatu saltsa patata frijituak saltatzen eta aukeratu azenarioak, kakahuete-gurina, krispetak, osoko crackerak edo almendrak mahaspasekin.
Zure dieta berdina da
Imajinatu: goizero esnatzen zara eta arropa bera janzten zara. Zure arropak festa batean itxura bikaina duen arren, ez dira egokiak lan elkarrizketa baterako. Ondorioa: traje bakarra ezin da behar pertsonal eta profesional guztietara egokitu. Seguruenik lortzen dudana lortuko duzu: eszenatoki honetan, zure trajea zure dieta da. Denbora guztian gauza bera jaten baduzu, bitamina, mineral eta gantz osasungarri askoren gabezia izango duzu, nutriente gabeziak arriskuan jarriz edo haragira itzultzeko.
Dieta aniztasuna funtsezkoa da osasunari dagokionez. Zentratu proteina (fruitu lehorrak, haziak, lekaleak, tofua), kaltzioa (barazki ilunak eta berdeak, kalea, brokolia), burdina (babarrun lehorrak eta dilistak, soja), B12 bitamina (gosari-zerealak, soja-esnea, arrain koipetsua) lortzean. , D bitamina (eguerdiko eguzki-argia eta osagarriak), eta, oro har, fruta eta barazki gehiago jan.
Proteinen burbuila batean bizi zara
Proteinei dagokienez, bi aurreiritzi daude. Bata da txuletatik eta oilaskotik "benetako" proteina soilik lor dezakezula, eta bigarrena osasuntsu egoteko proteina asko behar duzula. Proteina burbuila batean bizi bazara, lehertzear nago. Zure dietak ez badu ere hauspoa eta txistuka egiten duen proteinarik, batere soinurik egiten ez duten iturrietako proteinak ere ondo daude.
Landare-oinarritutako proteina iturri onak dilistak, soja osoa, kakahuete-gurina, kinoa, babarrun beltzak eta gorriak, garbantzuak eta ilarrak dira. Gainera, uste baino askoz gutxiago behar duzu. Jende gehienak 0,8 g inguru behar ditu 1 kg pisu bakoitzeko.
Hau pauso sinple batzuetan kalkula dezakezu:
- Zatitu pisua kilotan 2,2z pisua kilogramotan lortzeko
- Biderkatu lortutako zenbakia 0,8-1
- Adibidez, 125 kilo pisatzen badituzu, gutxi gorabehera 45-57 gramo proteina behar dituzu egunean.
Elikagaien gaixotasunen aurrean immunea zarela uste duzu
Asko osasun arrazoiengatik dieta begetarianora pasatzen ari diren bitartean, beste batzuk bide horri ekiten diote komun ondoan gau gehiegi igaro ostean. Zoritxarrez, landareetan oinarritutako dietak ez zaitu guztiz babestuko zure elikagaietako bakterio kaltegarrietatik. Izan ere, CDCren txosten batek erakusten du landareek haragiak bezainbeste elikaduran eragindako gaixotasunak eragiten dituztela. Elikagaien bidezko gaixotasunen agerraldiak ia astero gertatzen badira ere, ohikoenak baino ez dira agertzen albistegietan.
Esaterako, 33n 150 hildako eta ia 2011 pertsona gaixotu zituen kantaloupearen ondoriozko listeriosi agerraldi bat. Ondorioz, elikagaien segurtasuna lehenetsi beharko litzatekeela arreta jarri nahi duen edonorentzat (batez ere umeentzat eta sistema immune ahuldua dutenentzat). jatea “garbia”.
Landareak harrigarriak dira, baina ez dute beti merezi duten arreta jasotzen. Akats horiek saihestuz eta landareak zure dietan lehen postuan jarriz gero, urteak gehi ditzakezu zure bizitzari eta, are garrantzitsuagoa dena, zure urteei bizitza gehi diezazkiokezu!