Osagaiak Landa gazta ogitartekoa sardinzarrekin
| gazta lodia% 9 | 180.0 (gramo) |
| Arrantza atlantikoa | 300.0 (gramo) |
| krema | 180.0 (gramo) |
| oilasko gorringoa | 3.0 (pieza) |
| mahai-gatza | 1.0 (koilaratxo) |
Prestatzeko metodoa
Sardinzar xerra eta esnea arrautza egosiak eta gazta batera pasatu haragi-errota baten bidez, nahastu krema garratza, gatza eta xehatu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
| Proteinak | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
| Gantzak | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
| Karbohidratoak | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
| azido organikoak | 65.4 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Ura | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
| Lizarra | 1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| H bitamina, biotina | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
| PP bitamina, NE | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
| niazina | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
| Kaltzioa, Ca. | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
| Magnesioa, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
| Sodioa, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Sufrea, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
| Fosforoa, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
| Kloroa, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
| Iodoa, nik | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
| Cobalt, Co. | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
| Manganeso, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
| Kobrea, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
| Nikela, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
| Fluorea, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
| Chrome, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
| Zinka, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.9 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 35.4 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 217,2 kcal da.
Herring gazta ogitartekoa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, B2 bitamina -% 11,1, kolina -% 19,6, B5 bitamina -% 12, B12 bitamina -% 110, D bitamina -% 97, bitamina PP -% 17,1, kaltzioa -% 11, fosforoa -% 26,3, kloroa -% 47,1, iodoa -% 11,1, kobaltoa -% 142, kromo -% 34,4
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Landa gazta ogitartekoa sardinzarrekin 100 g.
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 217,2 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, nola egin cottage gazta ogitartekoa sardinzarrekin, errezeta, kaloriak, mantenugaiak