Osagaiak Oilasko tabakoa (Georgiako plater nazionala)
| oiloak | 290.0 (gramo) |
| gurina | 18.0 (gramo) |
| krema | 5.0 (gramo) |
| tkemali saltsa | 50.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
”Amaitutako oilaskoaren pisua jasotako gorpuen benetako pisuaren arabera handitu daiteke, baina 250 g baino gehiago. Oilasko prozesatuarentzat, moztu bularra luzetara, gero berdindu karkasa, bota gatza, koipea esne gainazkoarekin eta frijitu bi aldeetatik gurina duen zartagin beroan edo presioarekin ketsi batean (buztin zartaginean). Oilasko frijitua belarrez apainduta dago. Tkemali saltsa edo baratxuria, gatzarekin birrindua eta ur hotzarekin diluitua, bereiz zerbitzatzen da.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 350.5 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteinak | 29.2 g | 76 g | 38.4% | 11% | 260 g |
| Gantzak | 24.8 g | 56 g | 44.3% | 12.6% | 226 g |
| Karbohidratoak | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.4% | 7821 g |
| Ura | 119.2 g | 2273 g | 5.2% | 1.5% | 1907 g |
| Lizarra | 1.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 174.1 mg | 500 mg | 34.8% | 9.9% | 287 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 6.8% | 417 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.7 mg | 2 mg | 35% | 10% | 286 g |
| B9 bitamina, folatoa | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.7% | 500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| H bitamina, biotina | 12.3 μg | 50 μg | 24.6% | 7% | 407 g |
| PP bitamina, NE | 9.5472 mg | 20 mg | 47.7% | 13.6% | 209 g |
| niazina | 4.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 448.8 mg | 2500 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Kaltzioa, Ca. | 17.4 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5747 g |
| Magnesioa, Mg | 37.3 mg | 400 mg | 9.3% | 2.7% | 1072 g |
| Sodioa, Na | 146.6 mg | 1300 mg | 11.3% | 3.2% | 887 g |
| Sufrea, S | 267.5 mg | 1000 mg | 26.8% | 7.6% | 374 g |
| Fosforoa, P | 314.6 mg | 800 mg | 39.3% | 11.2% | 254 g |
| Kloroa, Cl | 114.1 mg | 2300 mg | 5% | 1.4% | 2016 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.7% | 783 g |
| Iodoa, nik | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.2% | 2459 g |
| Cobalt, Co. | 14.9 μg | 10 μg | 149% | 42.5% | 67 g |
| Manganeso, Mn | 0.0225 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 8889 g |
| Kobrea, Cu | 101.6 μg | 1000 μg | 10.2% | 2.9% | 984 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.1% | 933 g |
| Selenioa, Se | 0.006 μg | 55 μg | 916667 g | ||
| Fluorea, F | 193.5 μg | 4000 μg | 4.8% | 1.4% | 2067 g |
| Chrome, Cr | 11.9 μg | 50 μg | 23.8% | 6.8% | 420 g |
| Zinka, Zn | 1.8843 mg | 12 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
Energia balioa 350,5 kcal da.
Oilasko tabakoa (Georgiako plater nazionala) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 11,1, B2 bitamina -% 11,1, kolina -% 34,8, B5 bitamina -% 24, B6 bitamina -% 35, B12 bitamina -% 20, bitamina H -% 24,6, PP bitamina -% 47,7, potasioa -% 18, fosforoa -% 39,3, burdina -% 12,8, kobaltoa -% 149, kromo -% 23,8, zinka - 15,7, XNUMX,% XNUMX
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Oilasko tabakoa (Georgiako plater nazionala) 100 g
- 220 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 418 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 350,5 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Oilasko tabakoa (Georgiako plater nazionala), errezeta, kaloriak, mantenugaiak