Osagaiak "Black" tarta
| oilasko arrautza | 2.0 (pieza) |
| azukre | 1.0 (koilaratxo) |
| eztia | 1.0 (mahai koilara) |
| margarina | 100.0 (gramo) |
| intxaur | 1.0 (ale beira) |
| soda | 1.0 (koilaratxo) |
| gari irina, prima | 2.0 (ale beira) |
| krema | 1.0 (ale beira) |
| gurina | 150.0 (gramo) |
| azukre | 1.0 (ale beira) |
| kakao hautsa 1.0 | mahaia. koilara (prozesatze hotza) |
| intxaurra 1.0 | gran. beira () |
| azukre | 115.0 gramo () |
| kakao hautsa | 2.0 (mahai koilara) |
| esne behia | 2.0 (mahai koilara) |
| gurina | 25.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Orea. Nahastu arrautzak, azukrea, eztia, gurina, fruitu lehorrak, sosa, ozpin apaindua, irina. Oreak biguna izan behar du. Labean 3 tarta. Krema. Nahastu esnegaina, gurina, azukrea, kakaoa, fruitu lehorrak. Liberalki koipeztatu beheko 2 pastelak, goialdea arin. Glaze. Nahastu azukrea kakaoarekin eta esnearekin. Ehotzeko ondo. Irakiten. Olioa gehitu. Zabaldu goiko pastela bero dagoenean.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteinak | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Gantzak | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| Karbohidratoak | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| azido organikoak | 0.08 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Ura | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Lizarra | 0.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| B4 bitamina, kolina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| H bitamina, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| PP bitamina, NE | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niazina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Kaltzioa, Ca. | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Silizioa, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnesioa, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Sodioa, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Sufrea, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosforoa, P | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Kloroa, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Iodoa, nik | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Manganeso, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Kobrea, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikela, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Estrontzio, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zinka, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.6 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 25.4 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 268,7 kcal da.
Tarta "Beltza" bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, E bitamina -% 30,7, fosforoa -% 12,7, kobaltoa -% 15, manganesoa -% 17,4, kobrea -% 14
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
Kaloria-edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Tarta “Negro” 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria-edukia 268,7 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza-metodo beltza pastela, errezeta, kaloria, mantenugaiak