Yogaren praktika berez banakakoa da, zuzenean gorputzaren barne-paisaian bizitakoa. Zure gorputz-mota bereziarekin, geometria fisikoarekin, iraganeko lesioekin eta ohiturekin estera joaten zarenean, praktikan bilatzen duzuna forma unibertsala da. Zure gorputzarekin asanetan lan eginez, orekara hurbiltzen ahalegintzen zara.
Jatea ere oreka unibertsala bilatzen duzun praktika bat da. Yoga bezala, janaria oso pertsonala da. Garrantzitsua da zure beharrak elikadura sistema eta dieta ezagun ugarietara egokitzen ikastea. Kontzienteki jateko praktikak garatzeak zure yoga benetan onartzen eta elikatzen duen oinarri gisa balio dezake. Baina elikadura sistema hori garatzearen poz eta erronketako bat elikagai egokiak aurkitzea eta aukeratzea hain erraza ez dela konturatzea da.
Yoga-komunitatean mito, herri-ipuin eta hiri-kondaira amaigabeak (eta askotan gatazkatsuak) esaten duten elikagai batzuk yoga praktikarako "onak" edo "txarrak" direla diote. Seguruenik, folklore yogiko hau entzun duzu: “Jan ezazu ghee gehiago eta fruitu gozo gehiago, urrundu patatetatik. Ez jarri izotza uretan. Gogoratu, goizean ariketa fisikoa egiten baduzu, ez afaldu oheratu aurretik!».
Elikagaien Mitoen Historia
Mito nutrizional horien eta beste batzuen oinarrian dagoen egiaren hazia ulertzeko, haien sustraiak trazatuz hasi behar da. Teoria asko Eskritura yogikoekin lotuta daude, beste batzuk Ayurvedan aurkitutako teorien aberrazioak dira. Yoga hasiera-hasieratik Ayurvedarekin lotu izan da, gorputz mota ezberdinen (doshas) kontzeptuan oinarritzen dena, eta horietako bakoitza elikagai mota ezberdinetan hazten da.
Esaterako, Vata doshak lurreko elikagaiak behar ditu, hala nola olioak eta aleak. Pitta elikagaiak hozten ditu, hala nola entsaladak eta fruitu gozoak, eta Kapha, berriz, elikagai bizigarrien onuragarria da, hala nola cayenne eta beste piper beroak.
Ayurvedaren esanahia jende gutxi dosha baten ordezkariak dira, gehienak gutxienez bi motatako nahasketak direla. Hori dela eta, pertsona bakoitzak bere konstituzio bereziari egokituko zaion elikagaien oreka pertsonala aurkitu behar du.
Elikagaiak energia eta argitasun mentala eman behar du. Dieta "ona" bat pertsona batentzat ezin hobea izan daiteke, baina beste batentzat guztiz okerra, beraz, garrantzitsua da ulertzea zer dietak ondo funtzionatzen dizun osasuntsu sentitzen zarenean, ondo lo egiten duzunean, digestio ona egiten duzunean eta zure yoga praktika onuragarria dela sentitzean. eta ez zaitu nekatzen.
Washingtoneko Yoga Zentroko Aadil Palkhivalak Ayurvediko Eskriturak aipatzen ditu eta uste du praktikatzaileentzako gidak baino ez direla, ez etengabe jarraitu beharreko arau gogorrak eta azkarrak.
"Antzinako testuek kanpoko estandarrak betearazteko helburua zuten yogako praktikatzaileak praktikaren bidez aski sentikorra bihurtu zen arte, norbanako gisa onena zer zen intuitzeko", azaldu du Palkhivalak.
Teresa Bradford Massachusetts-en oinarritutako nutrizionista klinikoa urteak daramatza yogako ikasleei euren praktika onartzen duen elikadura orekatu bat aurkitzen laguntzeko lanean. 15 urte baino gehiago daramatza yoga irakaslea eta mendebaldeko eta ayurvediko elikadurari buruzko ezagutza sakonak gai honi buruzko ikuspegi paregabea ematen du.
"Jaten behar dugunari edo ez behar dugunari buruzko adierazpen orokorrak egitea, esate baterako, 'patateek logura ematen dizu', esate baterako, barregarria da", dio. Konstituzio pertsonalari buruzkoa da guztia. Patata berak Pitta baretu eta Vata eta Kapha larriagotu egiten ditu, baina ez da gomendagarria hanturazko edo artritisak dituzten pertsonentzat. Ur hotzak zenbait konstituzio ere eragin dezake. Vatak zailtasunak ditu, Kapha-k digestio-arazoak areagotu ditzake, baina Pittak digestio-aparatua benetan lasaitzen duela aurki dezake.
Nola jan zure dosharen arabera
Yogi hasiberri asko praktikatu aurretik orduak ez jaten saiatzen dira. John Schumacher Unity Woods Yoga zuzendariak uste du maiz eta luzean baraualdiak gorputzean ahultze orokorra duela.
"Gehiegi jatea zure praktikarako txarra izan daitekeen arren, baldarra eta gizenegia egiten zaitu poseetan sakontzeko, baraualdiak eta gutxiegi jateak eragin suntsitzaileagoa izan dezakete", dio.
"Ikasleek baraua gainditzen dutenean, Jainkoarekin bateratasun handiagoarantz doazela pentsa dezakete, baina deshidrataziora hurbiltzen ari dira", gaineratu du Bradfordek. "Vata eta Pitta motarentzat, otorduak salteak odoleko azukre baxua eta zorabioak sor ditzake, baina osasun-konplikazio gehiago ere ekar ditzake, hala nola idorreria, indigestioa eta insomnioa".
Beraz, nondik hasten zara elikaduraren ikuspegi orekatua moldatzen? Yogarekin bezala, burutik hasi behar duzu. Esperimentazioa eta arreta oreka eta hazkunderako zure bide pertsonala ezagutzeko gakoa da. Schumacherrek erakartzen zaituen energia-sistemak probatzea gomendatzen du, zuretzat funtzionatzen duten ikusteko.
"Yoga praktikatzen jarraitzen duzun heinean, zure gorputzerako egokia denaren zentzu intuitiboa lortzen duzu", dio. "Gogoko errezeta bat zure gustura egokitzeko aldatzen duzun bezala, berriro prestatzen duzunean, zure dieta egokitu dezakezu zure praktika laguntzeko".
Palhiwalak onartzen du intuizioa eta oreka direla produktu solidarioak aurkitzeko gakoa.
"Jaten dituzun elikagaietan maila askotan oreka bilatzen hasi", gomendatzen du. "Aukeratu jaten dituzunean gorputza ondo sentiarazten duten elikagaiak, eta jateari utzi eta denbora luzez".
Erreparatu zure digestio-prozesuari, lo-zikloari, arnasketari, energia-mailari eta otordu osteko asana-praktikari. Elikagaien egunkaria tresna bikaina izan daiteke diagramak egiteko eta marrazteko. Une jakin batean osasuntsu edo desorekaturik sentitzen bazara, begiratu zure egunkarian eta pentsatu zer jaten ari zaren arazo hauek eragin ditzakeen. Egokitu jateko ohiturak hobeto sentitu arte.
Zure janariaz kontziente
Aplikatu arreta eta behaketa bera otorduak planifikatzeko eta prestatzeko moduan. Hemen gakoa zaporean, ehunduran, ikusmen-erakargarritasunean eta efektuan elkar harmonizatu eta osatu beharko luketen osagaien konbinazioa da.
"Gure sei zentzumenak erabiltzen ikasi behar dugu, proba eta akatsen esperientzia pertsonala", aholkatzen du Bradfordek. “Klima, eguneko jarduera, estresa eta sintoma fisikoak dira gure eguneroko janari aukerak zehazten laguntzen digutenak. Gu ere, naturaren parte gisa, aldaketa egoeran gaude. Yogan lantzen dugun malgutasunaren zati garrantzitsu bat gure produktuekin malgutzea da. Egunero, bazkari guztietan».
Ez onartu inolako “arau” egiatzat. Probatu zeure burua eta arakatu zeure burua. Esate baterako, esaten badizute yogako praktikatzaileek ez dutela zazpi orduz jaten praktikatu baino lehen, egin galdera: “Ideia ona al da nire digestiorako? Nola sentitzen naiz hainbeste denbora jaten ez dudanean? Horrek funtzionatzen du niretzat? Zein izan litezke ondorioak?
Asanetan zure barne-zentroa lerrokatzeko eta berregiteko lan egiten duzun bezala, zure gorputzak zer elikagai behar dituen ezagutzen ikasi behar duzu. Zure gorputzari arreta jarriz, jateko eta digestio prozesu osoan elikagai jakin batek nola eragiten dizun, pixkanaka zure gorputzak zer eta noiz behar duen ulertzen ikasiko duzu.
Baina hori ere neurriz landu behar da: obsesionatuta dagoenean, sentsazio bakoitzak azkar oztopatu dezake orekan lagundu beharrean. Elikadura eta yoga praktikan, momentuan bizirik, kontziente eta presente egotea garrantzitsua da. Arau zorrotzak edo egitura zurrunak ez jarraituz, prozesuak berak zure onena nola egin irakasten utzi diezazuke.
Esplorazioaren pozaren eta jakin-mina askatuz gero, oreka lortzeko norberaren bideak etengabe berraurki ditzakezu. Oreka funtsezkoa da zure dieta pertsonal orokorrean eta otordu bakoitzaren plangintzan. Errezeta bat zure gustu pertsonalerako garatzeko edo aldatzeko orduan, hainbat faktore kontuan hartu behar dituzu: plateraren osagaien oreka, otordua prestatzeko behar den denbora, urteko garaia eta gaur egun nola sentitzen zaren.