Osagaiak Berenjena ogia
| berenjena | 600.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 3.0 (pieza) |
| mahai-gatza | 0.5 (koilaratxo) |
| gari irina, prima | 2.0 (mahai koilara) |
| breadcrumbs | 1.0 (mahai koilara) |
| ekilore olioa | 1.0 (ale beira) |
Prestatzeko metodoa
Zuritu berenjenak, xerratan moztu, birrindu irabiatutako arrautzak, irina, arrautzak berriro eta azkenik ogi birrinduan. Frijitu, gatza.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 236 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 714 g |
| Proteinak | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 1.6% | 2621 g |
| Gantzak | 23.1 g | 56 g | 41.3% | 17.5% | 242 g |
| Karbohidratoak | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| azido organikoak | 26 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2 g | 20 g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Ura | 60.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3751 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| B4 bitamina, kolina | 38 mg | 500 mg | 7.6% | 3.2% | 1316 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| B9 bitamina, folatoa | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1.1% | 3883 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 24.3% | 174 g |
| H bitamina, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| PP bitamina, NE | 0.8814 mg | 20 mg | 4.4% | 1.9% | 2269 g |
| niazina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 128.2 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.2% | 1950 g |
| Kaltzioa, Ca. | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Silizioa, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnesioa, Mg | 6.3 mg | 400 mg | 1.6% | 0.7% | 6349 g |
| Sodioa, Na | 24.6 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.8% | 5285 g |
| Sufrea, S | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2809 g |
| Fosforoa, P | 45.6 mg | 800 mg | 5.7% | 2.4% | 1754 g |
| Kloroa, Cl | 442.8 mg | 2300 mg | 19.3% | 8.2% | 519 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 395.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.8 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Iodoa, nik | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Manganeso, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.5% | 1671 g |
| Kobrea, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1312 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.9% | 1094 g |
| Nikela, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Titan, zu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 14.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27027 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zinka, Zn | 0.3163 mg | 12 mg | 2.6% | 1.1% | 3794 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.5 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 77.3 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 236 kcal da.
Berenjena ogia bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: E bitamina -% 57,3, kloroa -% 19,3, kobaltoa -% 20
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Berenjena ogi 100 g bakoitzeko
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 236 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza ogi berenjena, errezeta, kaloria, mantenugaiak